30.11.09

Kylpyhuoneen siivous

Kylpyhuone on wc:n ja keittiön jälkeen yksi kodin tärkeimmistä huoneista. Se on hyvä puhdistaa aina käytön jälkeen. Itämaisen käsityksen mukaan kylpyhuone liittyy terveyteen, joten kylpyhuonetta siivoamalla ja järjestämällä edistetään hyvää terveyttä.

Tarvikkeet:
-Harja kylpyammeen ja pesualtaan pesuun
-Pitkävartinen harja lattian pesua varten
-Pyyhe kylpyammeen kuivaukseen
-Pellavapyyhe hanojen kuivaukseen
-Pesusieni kaakeleiden puhdistukseen
-Tiskiharja lattiakaivolle ja tiskiharja pesuvatien pesuun
-Vanha hammasharja hanojen puhdistukseen
-Puhdistuaine (sooda+vesi tai sooda+etikka)
Lisää puhdistusainereseptejä löydät: Tee itse kodin puhdistusaineet

Hanat
Pyyhi hanat kuivaksi käytön jälkeen, näin niihin ei pääse kertymään kalkkisaostumia tai patinaa niin helposti.
Hanat saa kiiltämään etikalla ja sitruuna- tai appelsiinimehulla. Vanhalla hammasharjalla pääsee hankaliin kohtiin. Hanoja voi puhdistaa myös tuhkalla, mutta mielestäni se sotkee enemmän kuin puhdistaa. Kromatut hanat voi puhdistaa auton tuulilasinpesunesteellä. Älä käytä etikkaa tai muita happoja mikäli hanasi ovat kullatut tai messinkiä.

Kalkkeutumat, ruoste ja patinat
Etikka, sitruunahappo tai kahvinkeittimen kalkinpoistoaine irrotaa kalkkeumia. Upota kalkkeutuneet osat aineeseen ja anna vaikuttaa yön yli. Hankaa aamulla harjalla, vanhalla hammasharjalla pääsee ahtaisiin paikkoihin. Hanasta kalkkeumat voi poistaa täyttämällä muovipussin aineella ja kiinnittämällä hanan ympäri. Joskus on hyvä kastella kangas aineella ja kietoa hanan ympäri ja peittää komeus muovipussilla yöksi. Jos kertakäsittelyllä ei lähde, toista niin monta kertaa että lähtee. Jos asut alueella, jossa kalkkeutuminen on ongelma, hanki vedenpehmennyslaite vesijohtoosi.
Ruosteen hanoista saa pois kun kastaa halkaistun sipulin, appelsiinin tai sitruunan kidesokeriin tai suolaan ja hankaa sillä. Myös bensiiniä, etikkaa tai soodaa voi kokeilla tai kalkkeumien poistoon tarkoitettuja aineita. Ruoste on itsepäistä joten voit joutua hankaamaan kovasti. Kokeile myös teräsvillaa.
Sinivihertävän kuparipatinan saa pois sekoittamalla yhtä paljon viinikiveä (apteekista) tai sitruunahappoa (apteekista) ja ruokasoodaa. Levitä tahna tahrakohtaan ja anna vaikuttaa puoli tuntia. Hankaa ja huuhdo pois. Toista jos ei irronnut.

Hiuskiinnetahrat
Ahkerasti hiuslakkaa suihkutellessa sitä menee muuallekin kuin hiuksiin. Yleensä kylpyhuoneen seiniin ja lattialle, joskus muuallekin. Sekoita keskenään 50% alkoholia ja 50% vettä. Laita sumutinpulloon ja käytä hiuskiinnetahrojen poistoon. Hankaa hankaustyynyllä. Huuhtele.

Home
Jos kaikki on kylpyhuoneessa kunnossa ja kylpyhuoneesta pidetään huolta, sinne ei yleensä tule hometta. Jos näin on päässyt käymään niin...
Tee suihkupulloon liuos, jossa on 3 rkl etikkaa, 1 tl booraksia ja 5 dl kuumaa vettä. Suihkuttele kaikki homealueet ja hankaa harjalla. Jätä vaikuttamaan ja harjaa uudelleen. Huuhtele.
Toinen konsti on puhdistaa alueet ensin viinietikalla ja sitten tehdä soodasta ja vedestä tahnan, jolla hangataan home pois. Huuhtele hyvin.

Ikkunat
Pese lastalla, vedellä ja kuivaa pellavaliinalla tai säämiskällä. Voit kokeilla talouspriillä viimeistelyä jos ikkunoiden "hikoaminen" on ongelma. Ongelmaan suositellaan myös riisiä harsokangaspussissa ikkunalaudalle. Tästä seuraa yleensä sokeritoukkaongelma sekä riisin pilaantumis- ja homehtumisongelma. Vältä elintarvikkeiden säilyttämistä pesutiloissa.

Ilmanraikastus
Kun kylpyhuone on puhdas, siellä on yleensä raikas ilma. Luonnollisen raikastimen saat tuoreista kukista tai kuusenoksista. Voit myös tiputtaa muutaman tipan eteeristä öljyä esim. vaniljaa, neilikkaa, kanelia, santelipuuta, seetripuuta tai jotain omaa suosikkiasi pumpulituppoon ja laittaa sen avonaiseen purkkiin ja purkin kylpyhuoneeseen. Voit kokeilla myös tuoksulamppuja tai -kynttilöitä, mutta älä jätä niitä valvomatta. Kylpyhuoneen raikastimen voit tehdä myös itse katso Huoneilman raikastus.

Kaakelit
Pyyhitään kerran viikossa astianpesuaineella ja huuhdotaan vedellä tai pestään vedellä ja yleispesuaineella.
Jos kaakelit ovat pinttyneet kokeile perunoiden keitinvettä tai sitruunan puolikkaalla hankaamista. Viimeistele kaakeleiden kiilto vesi-talousspriiseoksella.
Pinttyneet kaakeleiden saumat saa puhtaaksi hankaamalla niitä hammasharjalla, joka on kasteltu etikkaan.
Kuivaa kaakelit pesun jälkeen.
Tarkista kaakeleita pyyhkiessäsi sauma-aineiden kunto ja tila. Jos näyttää siltä että silikonisaumaukset ovat irtoamassa tai irti. Uusi ne mahdollisimman pian. Saman voi tehdä muille saumoille. Jos sauma-aine rapisee pois, se kertoo että saumoille on syytä tehdä jotain. Tarkista tälläisistä kohdista myös laattojen kunto. Koputa laattaa, jos kuuluu ontto ääni, laatta voi olla irronnut. Jos kysymyksessä on vain muutama laattaa ne voi vaihtaa uusiin, ellei halua uusia koko kylpyhuoneen ilmettä.

Kumitulpat
Jos ammeen tai pesualtaan tulppa ei oikein enää ole vedenpitävä tai vaikuttaa kuluneelta, vaihda se uuteen. Mittaa vanhan koko tai ota kauppaan mukaan, jotta osaat ostaa samankokoisen.

Kylpyamme
Amme on pestävä aina käytön jälkeen. Joka kylpyammetta käyttää pesee sen itse. Jos osaa pestä itsensä kylpyammeessa on yleensä sen verran älykäs että osaa pestä ammeenkin.
Emaliammeet pestään soodavedellä tai yleispuhdistusaineella. Tahrat voi poistaa halkaistulla sitruunalla tai etikalla. Älä käytä emalin puhdistukseen hankausjauheita, ne vievät emalipinnasta kiillon. Naarmut emalipinnassa voi korjata epoksihartsimassalla ja tasoittaa emalilakalla.
Muovi-, lasikuitu- ja akryyliammeet pestään astioidenpesuaineella ja vedellä ja huuhdotaan hyvin. Pesu on tärkeää sillä kylpyvaahto jättää pintaan liukkaan kalvon. Älä käytä hankaavia puhdistusaineita tai metallinpuhdistusaineita, vaurioittavat pintaa. Tahroja voi poistaa etikalla.
Kivi- ja marmoriammeet pestään ruskealla saippualla (sappisaippua, katso Saippuan valmistus) tai soodavedellä. Astainpesuainetta ja vettä voi myös käyttää. Huuhdo pesuaineet pois ja kuivaa huolellisesti. Marmoriammetta ei saa pestä happamilla pesuaineilla, ei edes sitruunamehulla. Kiviammeen tahrakohtiin käytetään etikkaa varovasti. Alkoholi ja marmori eivät sovi yhteen. Eau de cologne tai hajuvesi voi turmella marmorin. Älä myöskään nautiskele alkoholia marmoriammeessa.
Sinkkiammetta käytettäessä siihen lasketaan ensin viileää vettä ja vasta sitten kuumaa. Sinkkiamme on pestävä heti käytön jälkeen muuten siitä tulee laikullinen ja himmeä. Sinkkiamme puhdistetaan saippuavedellä tai soodavedellä. Sinkkiammetta voidaa puhdistaa myös hienolla hiekalla ja sen kiillottamiseen voidaan käyttää liitua tai sanomalehtipaperia. Sinkkiamme huuhdellaan ja kuivataan hyvin pesun jälkeen.
Maalattu tai puinen kylpyamme pestää lämpimällä suolavedellä. Puista ammetta voi pestä myös hienolla hiekalla. Rautavanteet puhdistetaan hiontapaperilla ruosteesta ja voidellaan vauvanöljyllä.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu amme puhdistetaan leivinjauheella tai astianpesuaineella ja vedellä. Sanomalehtipaperilla hankaamalla pinnan saa kiiltämään. Myös vauvanöljyä voi käyttää, tekee ammeen kuitenkin liukkaaksi, mutta kiilto on hieno.

Kellastunut kylpyamme
Avaa kylpyhuoneen ikkuna tai jos se ei onnistu tehosta ilmastointia. Ota tärpättiä ja suolaa ja pese amme seoksella. Tai levitä mäntysuopaa ammeeseen ja anna vaikuttaa yön yli. Hankaa pois ja huuhtele hyvin. Kolmas konsti on sekoittaa leivinjauhetta tai ruokasoodaa ja vetyperoksidia. Muutama tippa vetyperoksidia riittää. Aineen pitää olla tahnamaista. Levitetään kellastuneille alueille, annetaan vaikuttaa tunti ja pestään pois.

Ruoste kylpyammeessa
Kastele kangastilkku etikalla ja laita muutamaksi tunniksi tahrakohdalle. Huuhtele hyvin kuumalla vedellä. Booraksin (2½ dl) ja sitruunamehun (½ dl) sekoitusta voi myös kokeilla. Huuhtele hyvin. Voit kokeilla myös hangata ruostetahroja sipulinpuolikkaalla, jonka olet kastanut suolaan. Suolan ja viinietikan yhdistelmää voi myös kokeilla.

Likajuova kylpyammeen reunassa
Ripottele märkään sieneen ruokasoodaa ja hankaa puhtaaksi. Lisää kylpyveteen booraksia ja hankaa amme puhtaaksi käytön jälkeen. Likavana tulee jos käytät kylpyöljyjä, ihonhoitoöljyjä tai olet itse hyvin likainen. Pese itsesi ensin hyvin suihkussa harjalla ja mene vasta sitten kylpyyn. Kylpyamme on nautiskelua varten, peseyminen suoritetaan muualla.

Kylpykalusteet
Jos kylpyhuoneessa on jakkaroita, tuoleja, hyllyjä, apuvaunuja tavaroille jne. Ne on hyvä pyyhkiä ja siivota aina viikkosiivouksen yhteydessä. Puhdistus vedellä ja yleispuhdistusaineella tai astianpesuaineella riittää. Metalliset kalusteet voit puhdistaa etikalla. Kuivaa metalliset kalusteet hyvin, niin ne kiiltävät kauniisti.

Lamput
Puhdista kerran kuussa pyyhkimällä. Poista mahdollinen kupu ja pyyhi myös kuvun sisäpuoli. Sammuta lamppu ennen pyyhkimistä.

Lattiat
Kylpyhuoneessa on yleensä lattia ja lattiakaivo. Lattian puhdistus on helppo tehdä pitkävartisella harjalla ja pesuaineella. Huuhtele pesun jälkeen huolellisesti ja kuivaa tarvittaessa kuivauslastalla.

Lattiakaivo
Lattiakaivon tila on syytä tarkistaa viikoittain ja tarkistuksen yhteydessä poistaa lattiakaivon kansi ja pestä se päältä ja alta. Itse lattiakaivon voi pestä astianpesuharjalla ja soodalla. Pesun jälkeen kaada lattiakaivoon vettä. Kun lattiakaivon pesee säännöllisesti sinne ei pääse kertymään bakteereja, ja se ei haise. Jos kodissa asuu paljon pitkähiuksisia asukkaita, lattiakaivoon on hyvä hankkia verkkomainen suodatin. Se kerää kaikki hiukset ja karvat, joten kaivo ei mene niin helposti tukkoon. Muista vaihtaa suodatinverkko säännöllisesti.

Lattiakaivon haju
Pese lattiakaivo ensin harjalla ja yleispuhdistusaineella. Laita sitten lattiakaivoon 1 dl ruokasoodaa tai booraksia. Kaada päälle etikkaa ja anna kuohuta. Anna vaikuttaa 10-15 min ja pese kaivo perusteellisesti. Jos haluat desinfioida lattiakaivoa (jostain syystä?) voit tehdä sen Tolulla tai etikalla. Kun lattiakaivo pestään kerran viikossa mitään erityisiä desinfiointiaineita ei tarvita

Lääkkeet
Älä säilytä lääkkeitä kylpyhuoneessa. Katso Kodin lääkekaappi.

Matto
Jos sinulla on kylpyhuoneessa lattialämmitys, matto on aivan turha. Mikäli matto kuitenkin on, se on nostettava kuivumaan aina kylvyn tai suihkun jälkeen. Muuten se alkaa homehtua ja kerää likaa ja bakteereita alleen. Matto on myös pestävä kerran viikossa.
Mikäli matto on jo homehtunut. Laita matto likomaan liuokseen, jossa on 1 dl ruokasoodaa ja 4 l vettä. Hankaa harjalla puhtaaksi. Huuhdo hyvin. Jos tästä käsittelystä ei ollut apua, luovu kylpyhuoneen matosta.
Jos matto on välttämättä oltava esim. kylpyammeessa, osta muovinen tai kuminen ritiläversio, josta vesi menee läpi ja katso ostaessasi että et osta liukasta. Nosta kuivumaan aina kylvyn ja suihkun jälkeen. Pese matto huolellisesti ammeen käytön jälkeen, muuten siitä tulee liukas kun pesuainejäämät ja iholta irtoava rasva tarttuvat siihen. Pese matto kunnolla kerran viikossa harjalla ja astianpesuaineella.

Peilit
Katso Peilin puhdistus ja hoito

Pesuaineet
Älä säilytä kylpyhuoneessa mitään voimakkaita pesuaineita. Jos niille ei ole mitään muuta paikkaa, säilytä niitä lukollisessa kaapissa. Tärkeää jos perheessä on pieniä lapsia tai lemmikkieläimiä.

Pesusienet ja -harjat
Liota pesusieniä aika ajoin sitruunamehussa. Puhdistaa, desinfioi ja pidentää sienien ikää. Antaa myös raikkaan tuoksun. Muista pestä pesusienet aina käytön jälkeen.
Pesuharjat on hyvä puhdistaa myös käytön jälkeen huuhtelemalla. Voit kerran viikossa pestä pesuharjan astianpesuaineella. Pese puiset harjat pikaisesti, älä liottele, muuten ne saattavat halkeilla. Muoviharjat voi ajoittain jättää likoamaan vesi-etikkaliuokseen. Desinfioi samalla harjaksista bakteerit pois.

Pesuvadit
Puhdista pesuvadit tiskiharjalla ja vedellä pesun jälkeen. Tarvittaessa käytä soodavettä. Et kai halua pestä itsesi tai lapsiasi likaisesta vadista?

Pikkutavarat
Kylpyhuoneeseen kertyy nykyaikana kummasti kaikenlaista pikkutavaraa. Tarkista aika ajoin käytätkö niitä todella vai ajelehtivatko ne vain epämääräisesti paikasta toiseen? Kerää kaikki tarpeeton pois ja järjestele tarpeelliset hyllyille kauniisti. Katso että kaikille tavaroille on kunnon paikat. Jos tilaa on vähän, hanki pikkupurkkeja ja täytä niitä tarpeen mukaan. Vähemmän käytettyjä tavaroita voit säilyttää pukuhuoneen kaapeissa tai muissa kaapeissa, vaikka kenkälaatikossa tai pakastuspussissa. Pidä näkyvillä vain sen verran pikkutavaraa kun tarvitset.

Poreamme
Vesi poistuu kyllä ihan hyvin poreammeesta, mutta purkistoon saattaa jäädä likaa, peesuaine- ja ihovoidejäämiä, hilsettä, hiuksia ja muita karvoja. Kerran viikossa on hyvä puhdistaa poreamme vedellä ja 1 dl etikkaa. Anna ammeen olla päällä 5 min. Tyhjennä amme ja täytä uudelleen puhtaalla vedellä, anna pyöriä vielä 5 min ja huuhtele.

Puupinnat
Kylpyhuoneen puupintojen ei pitäisi antaa vettyä läpimäriksi. Kaikki roiskeet olisi hyvä kuivata heti. Puhdista pinta vedellä ja etikalla. Vahaa puupinnat säännöllisesti, se auttaa pitämään ne puhtaampina ja hylkimään vettä.

Sokeritoukat, muurahaiset ym.
Jos kylpytiloissa on sokeritoukkia tai muurahaisia kylpyhuone on liian kostea. Huolehdi tuuletuksesta ja tarkista ilmanvaihto. Kuivaa lattia aina huolellisesti kuivauslastalla. Huolellinen siivous auttaa myös. Katso myös WC:n ja Puu-C:n siivous sekä Tuholaisia ja syöpäläisiä

Suihku
Pese käsisuihkun suihkupää vanhalla hammasharjalla ja vedellä tai etikalla. Suihkun muut osat voit puhdistaa myös etikalla.
Suihkusuutin menee joskus tukkoon. Saat sen puhtaaksi kun ruuvat sen irti ja tökit pienellä neulalla reiät puhtaaksi. Keitä sitten suutinta kuumassa vedessä, johon olet lisännyt 1 dl etikkaa, noin 10-20 min. Jos suihkupää on muovia, kiehauta vesi ensin, anna hieman jäähtyä ja laita suihkupää vasta sitten veteen 10 minuutiksi.
Voit sulkea suuttimen myös tiiviseen muovipussiin, jossa on etikkaa. Anna vaikuttaa yön yli. Joskus suihkusuutin on hyvä purkaa osin ja puhdistaa osat erikseen ed. mainitulla kaavalla.
Jos suihkusta valuu jatkuvasti vettä tai se jää tiputtamaan katso Vuotava hana

Suihkukaappi
Käytön jälkeen suihkukaapin seinien ja oven puhdistus ikkunanpesulastalla säästää muun puhdistuksen vaivaa.
Puhdista kaappi astianpesuaineen ja etikan tai sitruunamehun seoksella. Tahrat lähteävät tavallisella hammastahnalla (ei geeli) ja hammasharjalla hankaamalla. Jos veden valumajäljet häiritsevät ota siivousliinaan hieman vauvanöljyä ja pyyhi suihkukaapin seinämät. Kiillota ja poista ylimääräinen toisella puhtaalla siivousliinalla. Älä tiputa öljyä lattialle.
Suihkukaapin ovikiskot puhdistuvta etikalla. Kaada kiskouriin etikkaa, anna vaikuttaa muutama tunti ja kaada kuumaa vettä päälle. Avusta puhdistusta hammasharjalla.

Suihkuverhot
Huuhtele suihkuverho aina suihkussa käynnin jälkeen ja levitä auki, jotta se kuivuu kunnolla. Älä säilytä märkää suihkuverhoa kasassa, se kerää hometta.
Pese suihkuverho muutaman viikon välein pesukoneessa, näin siihen ei pääse tulemaan hajuja tai hometta. Homeen saa suihkuverhosta pois soodasta ja vedestä valmistetulla liuoksella. Upota verho liuokseen yön yli ja pese seuraavana päivänä lämpimällä vedellä. Jos hometta on runsaasti pese verho vielä pesukoneessa (hienopesuohjelma) yhdessä froteepyyhkeen kanssa. Käytä pesuaineeksi 1 dl ruokasoodaa ja huuhteluaineeksi etikkaa. Mikäli home ei lähtenyt, hanki uusi suihkuverho ja pidä siitä parempaa huolta.
Ripustu suihkuverho paikoilleen märkänä ja jätä levälleen. Älä laita suihkuverhoa rumpukuivaajaan.

Sähkölaitteet
Ole erityisen varovainen sähkölaitteiden kanssa kosteissa tiloissa. Älä koske valokatkaisimiin tai sähkölaitteisiin jos jalkasi tai kätesi ovat märät.
Kun olet kylvyssä älä kuivaa hiuksia föönillä tai aja partaa sähköparranajokoneella. Älä myöskään käytä muita sähkölaitteita kylvyssä ollessasi. Älä pidä mitään turhia sähkölaitteita kylpyhuoneessa.

Suihku vai kylpy?
Tiesitkö että 5-minuutin suihku kuluttaa 35 l vettä ja kylpy 80 l vettä. Lyhyet suihkut säästävät vettä viikossa jo 300 l, eikä tarvitse pestä kylpyammetta.

Katso myös:
WC:n ja Puu-C:n siivous
Sauna ja kiuas
Siivoussuunnitelma
Vuotava WC ja muita vessaongelmia
Ikkunoiden pesu ja hoito

28.11.09

Turhat lääkkeet

Onko kotonasi lääkkeitä, joita et käytä? Syötkö lääkkeitä varmuuden vuoksi? Kuinka paljon kasvatat luonnon lääkekuormaa? Tässä hieman ajateltavaa.

Noin puolessa suomalaiskodeista on vanhentuneita ja/tai käyttämättömiä lääkkeitä. Suomen luontoon päätyy vuodessa noin 60 000 kg lääkkeitä, kaatopaikoille lääkkeitä päätyy 32 000 kg ja jätevedenpuhdistamoihin 30 000 kg. Tämä tapahtuu siitä huolimatta että 64% ihmisistä palauttaa käyttämättömät lääkkeet apteekkiin, tai niin he sanovat tekevänsä.

Käyttämättömät lääkkeet ja vanhentuneet lääkkeet ovat ongelmajätteitä, jotka on palautettava apteekkiin tai pienjäteasemien ongelmajätepisteisiin.

Katso Kodin lääkekaappi.
Katso Lääkkeiden vanheneminen.

Lääkeaineet eivät ole haitattomia! Ne ovat haitallisia luonnossa! Terve ihminen ei lääkettä kaipaa!

Osa lääkeaineista joutuu luontoon tahattomasti. Tämä tapahtuu kun ihmiset syövät lääkkeitä. Osa lääkeaineista hajoaa elimistössä eri aineiksi ja nämä poistuvat virtsan ja ulosteen mukana. Osa lääkkeistä ei hajoa ollenkaan vaan vaikuttava aine päätyy viemäriin.
Osa näistä aineista hajoaa jätevedenpuhdistusprosessissa, osa ei.
Lääkeaineet päätyvät pintavesistä vedenottamoille ja siitä juomaveteen. Kemiallinen saostus ja hiekkasuodatus poistavat humusaineet, mutta eivät lääkeaineita.
Hormonaalisesti vaikuttavat lääkeaineet häiritsevät eliöiden normaalia hormonitoimintaa ja lisääntymistä. Luonnossa eri lääkeaineyhdistelmiä pääsee vapaasti muodostumaan ja niiden vaikutukset ovat pitkällä aikavälillä haitallisia.

Suomessa tilanteesta ei ole juurikaan tietoa, kun suomalaisa tutkimuksia on tehty hyvin vähän (rahoituksen puutteesta?). Muualla maailmassa tietoa on ja se tieto nostaa hiuksia pystyyn. Monissa maissa on järviä, jotka ovat lääkkeiden saastuttamia, pintavedet ovat käyttökelvottomia, eläimiä kuolee sukupuuttoon lääkkeiden takia ja monet eläimet kärsivät lisääntymisvaikeuksista. Pahiten kärsivät pienimmät eliöt, hyönteiset ja vesieläimet. Tässä on muistettava että ihminen on osa luontoa ja jos luonnolle käy huonosti, käy ihmisellekin.

Lääkeaineiden pitoisuuksia Suomen vesistöissä. Katso Suomen vesi ja lääkkeet.

Lääkeaineet elimistössä. Katso Lääkeaineiden kulku elimistössä ja hajoaminen

Mitä voin tehdä asian hyväksì?

-Ennaltaehkäise sairauksia omilla elintavoillasi, älä lääkkeillä.
-Älä syö lääkkeitä varmuuden vuoksi, jos sinulla ei ole mitään vaivaa.
-Jos tarvitset lääkettä aloita sen käyttö varovasti pieninä annoksina.
-Kysy lääkäriltäsi arvio lääkkeistäsi, varsinkin jos sinulla on paljon lääkkeitä. Tarvitsetko todella niitä kaikkia? Vai onko osa käytössä sivuvaikutusten oireiden poistoon?
-Aloita lääkkeiden vähentäminen lääkärin ohjauksessa.
-Vie käyttämättömät ja vanhentuneet lääkkeet apteekkiin, älä koskaan vedä lääkkeitä vessasta alas tai heitä luontoon.

Maailman myydyimmät lääkkeet 2008 :World's best selling drugs
Suomen myydyimmät lääkkeet 2008: 10 myydyintä lääkevalmistetta

Muuta luettavaa:
Kari Laine: Lääkkeiden yhteisvaikutukset, 2005
Lynne McTaggart: What doctors don't tell you - the truth about the dangers of modern medicine.
Dangers of Medicine, englanninkielinen
More Dangers of Medicine, books, englanninkielinen
Antidepressant Dangers, englanninkielinen

27.11.09

Idut ja idättäminen

Ruokana ja lääkkeenä ituja on käytetty Lähi- ja Kaukoidän maissa. Idut ovat edullista ja turvallista ruokaa. Ne ovat hyvin vitamiinipitoisia ja sopivat monille ihmisille muun ravinnon lisänä. Itujen kasvattamista voi tehdä yhdessä lapsien kanssa. Yleensä lapsista on mukava seurata itujen kasvua. Idättäminen on hyvin helppoa.

Ituja voidaan käyttää reuma- ja munuaissairauksissa, suolistovaivoissa, syöpäsairaille ja arterioskleroosista kärsiville, ravinnon tueksi. Ne sopivat laihduttajille, lapsille, vanhuksille ja imettäville äideille.

Hyvin monet siemenet, pavut ja jyvät sopivat idättämiseen. Katso kuitenkin että siemenet, joita käytät ovat puhtaasti viljelyjä tai luomu-laatua. Älä osta idätyssiemeniä siemenkaupoista, ne on usein käsitelty peittausaineilla, jotta kestäisivät paremmin home- ja sienituhoja. Nämä aineet eivät ole tarkoitettu syötäviksi. Älä idätä tomaatinsiemeniä tai myrkyllisten papujen siemeniä kuten mustapapu, valkopapu, munuaispapu, pintopapu tai ruusupapu.

Kun syöt ituja, et tarvitse kalliita keinotekoisia vitamiinivalmisteita, jotka sisältävät haitallisia lisäaineita.

Jos et ole aikaisemmin idättänyt mitään, aloita helpoista lajeista kuten sinimailanen (alfalfa), mungpavut, linssit tai vehnä. Loppuosassa taulukko muistakin itätettävistä siemenistä, pavuista ja jyvistä.

Tarvikkeet:
-1-4 l lasitölkki, kannu, kulho tai kankainen idätyspussi. Älä käytä muovimateriaaleja, niistä voi liueta haitallisia aineita.
-verkkoa (tyllikangas, hyttysverkko) tai talouspaperia
-kuminauhoja tai hillopurkin tiivisterengas
-idätettävät siemenet
-vettä

Huom! siemenet laajenevat 2-30 kertaisiksi lajista riippuen. Älä siis laita idätysastiaasi ihan täyteen siemeniä, vaan jätä kasvuvaraa. Sinimailasen idut tarvitsevat eniten tilaa 3-4 rkl siemeniä täyttää itäessään 2 l astian. Muita siemeniä laita korkeintaan 1-2 dl/ 2 l astia.

Aloitus
Huuhtele idätysastia kuumalla vedellä ennen aloitusta. Katso että siemenet ovat puhtaita, poista kaikki roskat ja vioittuneet siemenet. Pese siemenet puhtaalla vedellä. Hiero niitä kämmenten välissä kulhossa väljässä vedessä. Huuhtele niin monta kertaa että vesi on kirkasta.
Laita näin puhdistetut siemenet idätysastiaan. Kiinnitä astian suulle verkko. Laita astiaan vettä 1-4 kertaa siementen määrä. Siemeniä liotetaan 5-24 tuntia riippuen niiden koosta. Pieniä siemeniä liotetaan 5-8 tuntia, keskikokoisia 8-10 tuntia ja viljoja ja papuja sekä riisiä 10-24 tuntia.
Liotuksen jälkeen veden voi ottaa talteen ja kastella sillä kukkia. Viljojen liotusveden voi juoda tai käyttää ruuanlaittoon.
Kun liotusvesi on kaadettu pois idätysastiasta, astiaan kaadetaan puhdasta vettä. Siemeniä (ei kuitenkaan viljoja) huuhdellaan 1-4 kertaa kunnes kaikki vaahto on saatu pois. Huuhteluvesi kaadetaan pois.
Jos käytössäsi on idätyspussi pussi upotetaan veteen liotusajaksi ja huuhtelu suoritetaan upottamalla pussi veteen useita kertoja. Lopuksi pussi nostetaan valumaan.
Kun vesi on kaadettu pois idätysastia asetetaan 45 asteen kulmaan. Näin liika vesi valuu pois, idut eivät tuki tölkin suuta ja ilmanvaihto on hyvä. Kulhoa käytettäessä kulhon pohjalle laitetaan lautanen alassuin, jolloin liika vesi valuu kulhon pohjalle ja jää lautasen alle.

Hoito
Itämisaikana joka on iduista riippuen 2-5 vrk, ituja huuhdellaan kaksi kertaa päivässä, kesällä kolme. Huuhtelun tarkoitus on estää ituja kuivumasta ja poistaa niiden aineenvaihdunnasta tulleet jätteet. Idut huuhtellaan kesällä kylmällä vedellä ja talvella huoneenlämpöisellä vedellä.
Huuhtelu tapahtuu täyttämällä idätysastia vedellä. Itujen annetaan olla vedessä 5-10 min. Sitten vesi kaadetaan pois. Älä käsittele ituja huuhdottaessa kovakouraisesti tai ravistele astiaa. Idut ovat hentoja ja katkeavat helposti.
Idätyslämpötilaksi riittää huoneenlämpö. Idätysastia pidetään pimeässä tai peitetään pyyhkeellä. Älä peitä idätysastian suuta, idut ovat eläviä ja tarvitsevat ilmaa. Pimeässä ituihin kehittyy B-vitamiinia ja valkuaisaineita. Valossa ituihin kehittyy lehtivihreää ja C-vitamiinia. Siirrä idut valoon idätyksen loppuvaiheessa kahdeksi päiväksi. Älä laita auringonpaahteeseen. Se voi olla niille liikaa.
Idut, joissa on irtoavat kuoret on hyvä puhdistaa kuorista kylvettämällä. Kaada idut isoon astiaan, jossa on viileää vettä. Liikuttele niitä kädellä niin että kuoret ja itämättömät siemenet painuvat pohjalle. Osa kuorista nousee pinnalle. Kerää ne siitä pienellä siivilällä (teesiivilä). Nosta puhdistetut idut takaisin idätysastiaan.

Käyttö ja säilytys
Idut syödään heti kun ne ovat valmiita eli noin 1-5 cm pituisina. Valmiita ituja säilytetään jääkaapissa kannellisessa astiassa, jossa niillä on tilaa hengittää. Ituja ei huuhdota kylmäsäilytyksen aikana. Kylmässä itujen kasvu joko pysähtyy tai hidastuu. Idut säilyvät jääkapissa muutaman päivän.
Älä syö homehtuneita tai mädäntyneitä ituja. Laita ne kompostiin.
Ituja voidaan syödä sellaisenaan, sekoittaa muihin ituihin ja salaatteihin. Niitä voi ripotella keittoihin, puuroihin. Laittaa kotijuustojen mausteeksi, kastikkeisiin, murekkeisiin, kakkuihin, tuorekeittoihin, dippikastikkeisiin. Iduista itsessään voi tehdä puuroa tehosekoittimella. Itupuurosta voi tehdä hapattamalla jogurttia. Vain mielikuvitus on rajana itujen käytölle.
Klikkaa taulukkoa niin saat sen suuremmaksi.



Idättää voi myös amaranttia, maissia, kvinoaa, kaalia, pellavaa, psylliuminsiemeniä, sinapinsiemeniä, kurpitsansieminiä, maapähkinöitä, mausteyrttejä esim. tilliä, selleriä, kuminaa, kardemummaa... Tarkempia tietoja näiden idättämisestä löydät Sprouts, englanninkielinen

Mikä syynä kun ei idä?
-siemenet, pavut tai jyvät ovat liian vanhoja tai liian kuumassa kuivatettuja.
-idätysastiaaa ei ole puhdistettu kuumalla vedellä ja siihen on jäänyt bakteereita, jotka ovat pilanneet idätyksen.
-idätysastia on ollut liian lämpimässä tai liian viileässä.
-itujen alkupuhdistus on laiminlyöty.
-itujen huuhteluvesi ei ole ollut puhdasta kemikaaleista.
-huuhteluveden lämpötila on ollut liian kuuma.
-huuhteleminen on jäänyt väliin.
-idut ovat olleet liian kosteita ja ruvenneet mätänemään.
-idut ovat katkeilleet huuhtelussa ja ruvenneet mätänemään.
-idut ovat olleet liian lähellä tölkin suuta ja ilmanvaihto on ollut riittämätön.

Lisätietoa:
Edward Cairney: Sprouter's Handbook, 1998
Valerie Cupillard: Graines germées, 2007
Elsa Ervamaa: Elävä ravinto, 1983
Rose-Marie Nöcker von Heyne: Das Grosse Buch der Sprossen und Keime, 2002
Ann Wigmore: The Sprouting Book, 1987

Itujen ravintoarvoista:
Vitamiint, kivennäisaineet ja hivenaineet

25.11.09

Kastikkeet

Kastikkeiden valmistaminen on helppoa ja yksinkertaista. Lisäksi hyvällä kastikkeella voidaan huonommankin ruuan makua parantaa huomattavasti, puhumattakaan siitä miten se kruunaa todella hyvän ruuan.

Kauppojen valmiskastikkeet voi tässä vaiheessa unohtaa täysin. Ne eivät ole kastikkeita vaan lisäainekeitoksia, jotka maistuvat jäteöljyn ja jonkun muun seokselle. Kuka täysjärkinen niitä syö? Lisäksi ne ovat kalliita verrattuna itsetehtyihin kastikkeisiin.

Jos laihdutat tai muuten haluat välttää kovia rasvoja, korvaa voi öljyllä (neitsytpuristettu oliiviöljy, kylmäpuristettu rypsiöljy, seesamiöljy tai pähkinäöljyt käyvät hyvin).

Kastikkeet voidaan jakaa:
Aromivoit
Chilikastikkeet
Jälkiruokakastikkeet
Kermaviilikastikkeet
Majoneesit
Paistosliemet
Pastakastikkeet
Ruskeat peruskastikkeet
Salsat
Vaaleat peruskastikkeet
Valkeat peruskastikkeet
Viinietikkakastikkeet
Voikastikkeet

Tässä muutamia kastikkeita aakkosjärjestyksessä:
Kastikereseptejä on miljoonittain ja niistä voisi kirjoittaa loputtomiin. Ole luova ja muuntele näitä perusohjeita niin saat aina erilaista kastiketta.

Appelsiinikastike
175 g siankylkeä
5 dl lihalientä
20 g voita
3 rkl jauhoja
2 appelsiinin mehu
appelsiininkuorta
Leikkaa liha ½ cm viipaleiksi.Ruskista lihaviipaleet pannulla, kunnes niistä irtoaa rasva. Nosta lihapalat lautaselle. Lisää pannuun jääneeseen rasvaan jauhot ja lihaliemi. Annetaan kiehua miedolla lämmöllä. Loppuvaiheessa lisätään appelsiinimehu ja appelsiininkuoret. Kastike siivilöidään ja lisätään vielä voita.

Avokadokastike
2 kypsää avokadoa
2 dl ranskankermaa
½ tl suolaa
2 tl sitruunamehua
½ valkosipulinkynttä
Halkaise avokadot, poista siemen ja kaavi hedelmäliha talteen. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta. Tarjoile kylmänä dippikastikkeena tai kala- ja äyriäisruokien kastikkeena.

Barbecuekastike
4 dl tomaattisosetta
2 rkl hunajaa
1 dl viinietikkaa
mustapippuria
inkivääriä
1 rkl worcesterkastiketta
2 omenaa soseena
Sekoita ainekset keskenän ja jos tule liian sakeaa lisää hieman vettä. Anna kastikkeen tekeytyä muutama tunti ennen tarjoilua.

Bearnaisekastike
½ dl vettä
4 murskattua valkopippuria
2 rkl hienonnettua sipulia
2 persiljanoksaa
2 rkl viinietikkaa
200 g voita
3 keltuaista
1 rkl rakuunaa
Ota kaikki ainekset huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen aloittamista. Laita vesi kattilaam lisää siihen valkopippurit, sipulisilppu, viinietikka ja persiljanoksat. Keitä lientä kunnes sitä on jäljellä kolmasosa. Noin 2 tl. Siivilöi mausteet pois.
Laita liemi vesihaudekattilaan ja lisää liemen joukkoon voi ja keltuaiset. Vatkaa sähkövatkaisemlla kunnes kastike on saostunut ja kiiltävää. Mausta rakuunalla. Tarjoile heti.

Beurre blanc-kastike
5 rkl kuivaa valkoviiniä
5 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl sipulisilppua
1 rkl kermaa
150 g voita
suolaa
valkopippuria
Laita viini, viinietikka ja sipuli kattilaan ja keitä kunnes seos on haihtunut puoleen. Lisää kerma ja voi nokareina. Sekoita kastiketta kunnes se on sakeaa. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Sopii kalan, parsan ja vihannesten kanssa.
Jos lisäät joukkoon 100g murskattuja saksanpähkinöitä, vaihdat valkoviinietikan balsamietikkaan ja maustat kastikkeen 2 tl salvianlehtiä ja ripauksella sokeria, saat hieman toisenlaisen kalakastikkeen.

Cassareep - Maniokkikastike
1 kg maniokin mukuloita
125 ml vettä
½ tl kanelia
½ tl neilikkaa
4 tl tummaa ruokosokeria
Kuivata maniokin mukulat ja raasta sitten hienoksi jauheeksi. Lisää raaste ja vesi kattilaan. Kiehauta. Anna hautua 20 min. Siivilöi. Ota maniokkiraaste talteen, sen voi pakastaa ja käyttää vaikka kakkuun.
Kaada neste kattilaan ja lisää mausteet ja sokeri. Anna kiehua hiljalleen kunnes sakenee. Käytetään chilikastikkeiden pohjana ja monien karibialaisten pataruokien pohjana. Sopii lihan ja merenelävien kanssa tarjottavaksi.

Chilikastike
8 kpl tuoretta punaista chiliä
4 valkosipulinkynttä murskattuna
1 rkl kalakastiketta
2 tl sokeria
1 sitruunan tai limetin mehu
½ tl suolaa
1½ dl vettä
2 rkl maapaähkinäöljyä
Lisää ainekset kasariin ja kiehauta. Alenna lämpöä ja hauduta 10-15 min. Sekoita seos tasaiseksi tehosekoittimella. Säilyy jääkaapissa 2 viikkoa.
Sopii itämaisten ruokien kastikkeeksi.
Saat tästä vahvan Tabasco-kastikkeen kun lisäät chilien määrän 36:een ja lisäät 1 tl piparjuurta ja jätät maapähkinäöljyn pois.

Cumberlandin kastike
4 rkl punaherukkahyytelöä tai 1 dl puolukkahilloa
3 tkl portviiniä, cherryä tai madeiraa
1 rkl appelsiini- tai sitruunamehua
½ tl sinappijauhetta
2-3 rkl vettä
½ tl inkivääriä
½ tl cayennepippuria
3 rkl appelsiinin tai sitruunankuorta
Sekoita kaikki ainekset keskenään. Tarjoa kastike kylmänä. Sopii liharuokien kastikkeeksi ja säilyy jääkaapissa kuukausia.

Dodine-kastike (sorsalle)
5 dl maitoa
munankeltuainen + tilkka vettä
½ tl inkivääriä
persiljaa
meiraamia
sokeria
suolaa
Kuumenna maito hiljalleen kiehuvaksi. Nosta liedeltä. Vatkaa keltuainen ja vesi keskenään ja lisää nauhana maitoon. Lisää mausteet. Nosta takaisin liedelle. Keitä kunnes sakenee kastikkeeksi.

Guacamole
2 kypsää avokadoa
2 rkl silputua sipulia
1 rkl limettimehua
½ tl suolaa
muutama tippa tabascoa tai ½ dl tacokastiketta
Muussaa avokadon malto ja sekoita keskenään muiden ainesten kera tehosekoittimella soseeksi. Jos haluat voimakkaamman makuista lisää seoksen joukkoon valkosipulinkynsi, jos taas haluat miedontaa makua lisää kermaviiliä.

Hapanimeläkastike
2 dl kanalientä
1 dl ananasmehua
1 rkl viinietikkaa
2 tl perunajauhoja
2 tl soijaa
2 rkl applesiinimarmeladia tai appelsiinimehua
Sekoita liemi, ananasmehu, etikka ja perunajauhot kattilassa. Kiehauta nopeasti, koko ajan sekoittaen. Mausta appelsiinimarmeladilla tai -mehulla. Sopii friteerattujen äyriäisten, lihan ja lintujen kastikkeeksi sekä itämaisten ruokien kastikkeeksi.

Herakastikkeen ohje löytyy täältä: Juuston valmistus

Herukkakastike
120 g punaisia viinimarjoja
120 g mustia viinimarjoja
6 mustapippuria
2½ dl valkoviiniä
2 rkl hunajaa
inkivääriä
1½ dl ranskankermaa
2 rkl viinimarjahyytelöä
Ota talteen muutama marja. Kiehauta muut viinimarjat ja pippurit viinissä. Siivilöi liemi. Mausta hunajalla, inlkiväärillä, ranskankermalla ja hyytelöllä. Lisää vähän ennen tarjoilua säästämäsi marjat kastikkeeseen.
Voit korvata viinimarjat pihlajanmarjoilla, happamilla kirsikoilla tai muilla kirpeillä marjoilla. Laita hunajaa lisää maun mukaan. Jos haluat kastikkeesta mausteisempaa lisää joukkoon kanelia ja neilikkaa.

Hoisin-kastike
4 rkl soijakastiketta
2 rkl maapähkinävoita tai mustapaputahnaa
1 rkl hunajaa tai melassia
2 tl valkoviinietikkaa
ripaus valkosipulia
2 tl seesamiöljyä
10 tippaa tabascoa
ripaus mustapippuria
Sekoita kaikki ainekset keskenään. Jos haluat kastikkeesta vaaleampaa käytä vaaleaa soijakastiketta ja hunajaa. Jos haluat kastikkeesta tummempaa käytä tummaa soijakastiketta ja melassia. Jos haluat kastikkeesta makeampaa lisää hunajan määrää. Sopii liharuokien ja riista kanssa, sekä maustaman itämaisia ruokia.

Hollandaise-kastike
200 g voita
4 keltuaista
4 rkl vettä
suolaa
pippuria
cayennenpippuria tai paprikajauhetta
mantelimaitoa
Sulata voi kattilassa. Vatkaa toisessa kattilassa sillävälin keltuaiset ja vesi kuohkeaksi miedolla lämmöllä. Nosta kattila liedeltä ja sekoita voisula vähitellen joukkoon. Mausta kastike suolalla, pippurilla ja cayennenpippurilla. Lisää tilkaa mantelimaitoa.
Jos lisäät kastikkeseen 2 dl paksua kermavaahtoa saat Musliinikastikkeen eli Sauce mousseline'n. Jos lisäät kastikkeeseen 1 rkl sinappia saat Sauce moutarden, Jos lisäät kastikkeeseen 2 veriappelsiinin mehun saat Maltalaisen kastikkeen eli Sauce maltaise'n. Sauce noisette tästä kastikkeesta tulee kun vaihdat tavallisen voin suolattomaan ja annat sen ruskistua pähkinänruskeaksi. Jos teet kastikkeen valkoviiniin keitetystä kalaliemiestä saat Sauce vin blanc'n.
Kastike sopii parsan, kalan, kasvisten ja munaruokien kanssa.

Inkivääri-soijakastike
2 dl vettä
2 rkl soijakastiketta
1 rkl hunajaa
1 rkl raastettua inkivääriä
1 rkl purjoa tai kevätsipulia
Laita kattilaan vesi, soija, hunaja ja inkivääri. Kiehauta. Laita ainekset tehosekoittimeen ja lisää purjo. Jauha hienoksi. Jos kastike kaipaa sakeutta suurusta se peruna- tai arrowjuurijauhoilla (1-2 rkl). Kastike sopii itämaisten ruokien, kalan, äyriäisten ja grillatun lihan kanssa.

Jauhelihakastike
2 sipulia
2 rkl voita
250 g jauhelihaa
450 g tomaatteja
suolaa
valkopippuria
basilikaa
laakerinlehti
persiljaa
Ruskista voi kattilassa ja lisää sipuli ja jauheliha. Ruskista molempia noin 3-4 min. Kaada joukkoon murskatut tomaatit. Mausta. Hauduta kannen alla 15-20 min. Kastike paranee mitä pitempään sitä hauduttelee, jos aikaa on 2 tuntia on ihan hyvä aika.
Jos haluat voimakkaampaa voit lisätä valkosipulia tai chiliä, harissaa (1 tl). Jos haluat makeampaa lisää porkkanarouhetta (1-2 dl) ennen tomaatteja. Voit maustaa kastikkeen myös pizzamausteella tai oreganolla.
Sopii pastan ja makaronien kanssa. Voidaan käyttää myös tortilla tai takotäytteenä tai pizzatäytteenä. Juustoraaste korostaa kastikkeen makua.

Juustokastike
2 rkl voita
3 rkl vehnäjauhoja
4 dl maitoa
½ tl suolaa
valkopippuria
½ ti paprikajauhetta
2 keltuaista
½ dl kermaa
2 dl juustoraastetta
Sulata rasva kattilassa, sekoita joukkoon jauhot ja maito. Sekoita koko ajan kunnes kastike kiehuu. Anna kastikkeen kypsyä kannen alla 3-5 min. Lisää mausteet ja nosta liedeltä. Sekoita keskenään keltuaiset ja kerma. Vatkaa kastikkeen joukkoon. Lisää juustoraaste ja sekoita varovasti. Älä enää keitä. Sopii vihannesten, kala-, pasta- ja munaruokien kanssa.

Kecap, indonesialainen soijakastike
2 rkl maapähkinäöljyä
½ tl raputahnaa
2 rkl vettä
1 sipuli silputtuna
1 valkosipulinkynsi murskattuna
3,5 cm inkiväärinjuurta, kuorittuna ja raastettuna
1 punainen chili
3 rkl sitruunamehua tai limettimehua
1 rkl ruskeaa sokeria tai intiaanisokeria
2-4 rkl soijakastiketta
Kaada maapähkinäöljy pannuun. Lisää sipuli, valkosipuli, inkivääriä ja chili ja pikapaista 5 min. Sekoita raputahna ja vesi keskenään. Lisää seokseen ja keitä 2 min. Lisää sitruunamehu, sokeri ja soijakastike. Keitä kastike kasaan. Tarjoillaan kalan kanssa.

Keltapapukastike, Nuoc Tuong
2 dl keltaisia papuja, keitettynä
2 rl sokeria
1 sitruunaruoho
2 rkl kookosmaitoa
2 rkl kasvisöljyä
2 rkl maapähkinäjauhetta tai maapähkinävoita
1 keskikokoinen punainen chili
Laita kaikki ainekset, paitsi kasvisöljy tehosekoittimeen. Soseuta. Kaada ainekset, myös öljy pannulle, kiehauta ja anna hautua 2 min. Jäähdytä ennen tarjoilua

Ketsuppi
1 dl vaaleita rusinoita
½ dl sipulisilppua
2 valkosipulinkynttä
1 dl tomaattisosetta tai aurinkokuivattuja tomaatteja
4 suurta kypsää banaania
2 dl omenaviinietikkaa
5 dl vettä
1 dl tummaa ruokosokeria tai intiaanisokeria
1 tl suolaa
½ tl chilijauhetta
½ dl vaaleaa siirappia
2 tl maustepippuria
1 tl muskottipähkinää
½ tl neilikkaa
2 rkl tummaa rommia
Laita rusinat, sipulit, valkosipuli, tomaattisose, banaanit ja puolet etikasta tehosekoittimen ja soseuta.
Kaada sose kattilaan ja lisää loput etikasta, vesi, sokeri, suola ja chilijauhe. Keitä seos kasaan.
Anna kiehua hiljalleen, sekoita koko ajan noin tunnin ajan. Jos näyttää siltä että ketsuppi paksuuntuu liikaa lisää hieman vettä.
Lisää loput mausteet ja keitä vielä 15 min. Siinä vaiheessa kun ketsuppi pysyy metallilusikan kuperalla puolella se on valmista. Lisää rommi ja nosta jäähtymään. Anna jäähtyä 10 min. Voit vielä varmistaa että ketsuppi on tasaista sekoittamalla sitä sauvasekoittimella. Säilyy jääkaapissa noin kuukauden. Sopii useimpiin liharuokiin.

Kinuskikastike
2 dl kermaa
3 rkl sokeria
1 rkl siirappia
½ rkl voita
1 tl vaniliinisokeria
Sekoita ainekset keskenään kattilassa, paitsi vaniliinisokeri. Kuumenna seos kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen kunnes alkaa saostua. Mausta vaniliinisokerilla. Älä keitä liian kauan, muuten tulee kinuskikarkkeja. Tarjoa lämmin kastike jäätelön, hedelmien, kirpeiden marjojen, torttujen tai piirakoiden kanssa.

Kookos-currykastike
½ sipulia
½ omenaa
½ banaania
1 dl kookosmaitoa
2 dl kanalientä
1 rkl currya
½ dl oliiviöljyä
60 g voita
suolaa
pipuria
Kuumenna öljy kattilassa ja hauduta siinä sipuli, omena ja banaani. Lisää curry. Sekoita kookosmaito ja kanaliemi keskenään ja keitä 5 min. Laita hedelmäseos ja kookosmaito-kanaliemi tehosekoittumeen ja soseuta. Lisää voi ja mausta suolalla ja pippurilla.

Korinttikastike
50 g korintteja
1 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
4 dl lientä
2 rkl etikkaa
3 rkl sokeria
Huuhdo korintit vedessä ja jätä valumaan. Ruskista voi ja vehnäjauhot kattilassa. Lisää korintit ja anna kypsyä hetki. Lisää neste. Keitä 3-5 min. Mausta etikalla ja sokerilla. Tämä ruotsalainen kastike sopii paistetun suolasillin, sillipyöryköiden, silakoiden tai muikkujen kanssa.

Leipäkastike
75 g manteleita
3 valkosipulinkynttä
1 leipäviipaleen sisus
4 dl rypälemehua tai 500g rypäleitä
suolaa
Keitä rypälemhua tai murskattuja rypäleitä miedolla lämmöllä ja siivilöi mehu. Hienonna mantelit ja valkosipulin kynsi. Liota leipä rypälemehussa ja sekoita tasaiseksi soseeksi. Lisää manteli-sipuliseos. Mausta suolalla.

Läskisoosi eli sianlihakastike
175 g siankylkeä
1 sipuli
3 rkl ruisjauhoja
5 dl vettä
suolaa
Leikkaa liha ½ cm viipaleiksi. Hienonna sipuli. Ruskista lihaviipaleet pannulla. Nosta lihapalat lautaselle. Lisää pannuun jääneeseen rasvaan ruisjauhot ja sipulisilppu ja ruskista ne rasvassa. Kun sipulit ovat vaaleanruskeita lisää vesi koko ajan sekoittaen. Laita lihapalat joukkoon ja hauduta 30 min kannen alla. Mausta suolalla. Perinteisesti tarjotaan perunoiden kera.

Majoneesi
3 keltuaista
½ tl suolaa
½ tl valkopippuria
½ tl sinappia
2 dl oliiviöljyä
2 tl viinietikkaa tai sitruunamehua
Vatkaa keltuaiset, suola ja valkopippuri sähkövatkaimella vaahdoksi. Lisää öljyä joukkoon koko ajan vatkaten ensin tipoittain ja sitten nauhana. Kun kaikki öljy on lisätty majoneesi pitäisi olla paksua ja tasaista. Lisää viinietikka tai sitruunamehu ja sinappi. Jos tuntuu että majoneesi on liian paksua ohenna sitä vesitilkalla. Majoneesia voi käyttää salaattikastikkeiden pohjana. Lisää vain puolet kermaviiliä tai maustamatonta jogurttia. Sekä mausteita esim. (1-3 rkl) piparjuuriraastetta, chilikastiketta, tomaattipureta, paprikajauhetta, currya, yrttejä, sinihomejuustoa, maustekastikkeita tai sipuleita.
Kun korvaat sinapin valkosipulinkynnellä saat aiolia.

Mausteinen luumukastike
24 luumua
5 dl punaviiniä
1 dl vettä
1 tl kanelia
½ tl inkiväriä
3 rkl hunajaa
1 rkl viinietikkaa
2 rkl jauhoja
Laita kaikki ainekset kattilaan, paitsi jauhoja. Anna kiehua 30 min. Poista luumut seoksesta ja pilko paloiksi. Ota hieman lientä ja lisää siihen jauhot. Kaada jauhoseos kastikkeen joukkoon. Lisää pilkotut luumut ja anna kiehua vielä 4 min. Tarjoile linnunlihan ja juustojen kanssa.

Maustettu kermavaahto
2 dl kuohukermaa
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää loppuvaiheessa haluamasi mauste. 1-3 rkl, jotain näistä likööri, konjakki, punssi, siirappi, hunaja, appelsiinimehu, nougat, pähkinät, kuivatut marjajauheet jne. Sopii lämpimien tai kylmien jälkiruokien kastikkeeksi, ohukaisten, vohveleiden, köyhien ritareiden, kiiseleiden tai vanukkaiden kastikkeeksi. Voidaan pakastaa myöhempää käyttöä varten.

Mehukastike
5 dl mehua + vettä
1 rkl perunajauhoja
Sekoita ainekset keskenään ja keitä kiehuvaksi kattilassa koko ajan hämmentäen. Kiehauta ja nosta liedeltä. Jäähdytä ja lisää sokeria jos tarvitsee. Sopii puurojen, murojen ym. jälkiruokien kastikkeeksi.

Mole-kastike
10 ml ruokaöljyä
40 g sipulisilppua
5 g makeuttamatonta kaakaojauhetta
2 g kuminaa
0,6 g kuivattua persiljaa
1 g valkosipulimurskaa
300g tomaatteja murskattuna
100g vihreitä chilejä pilkottuina
Paista sipuli pehmeiksi öljyssä. Lisää kaakaojauhe, kumina, persilja ja valkosipuli. Lisää tomaattimurska ja vihreät chilit. Kiehauta, anna hautua miedolla lämmökkä 10 min. Tarjoile heti broilerin, riisin, tortillan tai vihersalaatin kera.

Osterikastike
4 rkl voita
1 dl silputtua vihersipulia tai kevätsipulia
250 g ostereita
4 dl osterilientä
1 tl timjamia
1 tl oregania
valkosipulisilppua
4 rkl voita
2 rkl jauhoja
1 dl kermaa
suolaa
pippuria

Silppua sipuli. Kuumenna voi pannulla. Lisää sipuli ja keitä pehmäksi. Sekoita keskenään tehosekoittimessa osterit, osteriliemi ja mausteet. Lisää sipulin joukkoon. Sekoita keskenään voi ja jauhot. Lisää seokseen. Keitä seosta keskilämmöllä noin 5 min. Nosta liedeltä. Lisää kermaa niin että seoksesta tulee kastikemainen. Lissä suola ja pippuri makusi mukaan. Osterikastike sopii moniin kaukoidän ruokiin.

Paistosliemikastike
4 dl paistoslientä
2 tl perunajauhoja tai arrowjuurijauhetta
suolaa
pippuria
Kuori paistosliemen pinnalta rasvakokkareet pois. Kiehauta liemi kattilassa. Sekoita jauhto vesitilkkaan ja kaada suurus paistosliemeen koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kermaisen kastikkeesta saat lisäämällä joukkoon 1 dl kermaa. Tomaattisen kastikkeen lisäämällä tomaattisosetta 1 rkl. Voit maustaa liemen myös appelsiinimehulla, madeiralla, konjakilla, punssilla 2 rkl.

Piparjuurikastike
2 rkl voita
3 rkl vehnäjauhoja
5 dl keitinlientä
½ tl sokeria tai 1 dl ananasmurskaa
1 rkl raastettua piparjuurta
½ dl kermaa tai kermaviiliä
tilliä tai ruohosipulia
Kuumenna voi ja lisää vehnäjauhot. Lisää keitinleimi ja keitä kastiketta miedolla lämmöllä 10 min. Mausta ja lisää lopuksi kerma.

Punaviinikastike
5 dl punaviiniä
250 g tummia rypäleitä
100g sianihraa tai voita
4 salvianlehteä
2 valkosipulinkynttä
suolaa
sokeria
Paista rasvaa pannussa ja lisää viini. Murskaa valkosipuli ja salvia ja lisää joukkoon. Lisää viinirypäleet. Kiehauta. Siivilöi. Mausta suolalla ja sokerilla. Tarjoa lammas-, kala- tai sisäelinruokien kanssa.

Remouladekastike
1 dl majoneesia
2 rkl hienonnettua maustekurkkua
1 rkl hienonnettu kaprista
2 rkl hienonnettu persiljaa
1 tl hienonnettua rakuunaa
½ tl anjovislientä
½ dl kermaa tai kermaviiliä
Sekoita kaikki ainekset keskenään. Sopii kala- ja liharuokien kanssa.

Riistakastike
6 dl lintulientä
50 g mustaherukkahyytelöä,punaherukkahyytelöä, karpalohyytelöä, minttuhyytelöä, pihlajanmarjahyytelöä tai puolukkahyytelö.
1 dl kuohukermaa
konjakkia
Keitä lintuliemi kokoon, kunnes jäljellä on vain kaksi kolmasosaa. Lisää joukkoon hyytelö, koko ajan sekoittaen. Lisää kerma ja tilkka konjakkia.

Rhode Island-kastike
1 dl majoneesia
1 dl kermaviiliä tai kuohukermaa
1 rkl chilikastiketta
1 dl hienoksi silputtua paprikaa
tabascoa
Sekoita kaikki ainekset keskenään. Tarjoa kylmänä.
Voit maustaa kastikkeen 1 rkl konjakkia, sherryä, madeiraa tai portviiniä.

Ruskea kastike
1 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
4 dl lientä
suolaa
pippuria
Ruskista rasva kattilassa. Lisää jauhot. Lisää liemi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Lisäämällä kermaa 1 dl saadaan kermakastike. Lisäämällä paprikajauhetta 1 tl paprikakastike, lisäämällä tomaatisosetta tomaattikastike.
Kastikkeesta tulee sauce espagnole, kun liemeen käytetään kinkkua ja peltopyytä.
Sauce bretonne saadaan kun lisätään sipulia, valkoviiniä, tomaattisosetta, valkospipulia ja persiljaa. Sauce charcutiere tulee kun lisätään valkoviiniä, salottisipulia, cocktailkurkkuja ja sinappia. Sauce diable kun lisätään valkoviiniä, valkoviinietikkaa, salottisipulia, tomaattisosetta ja cayennenpippuria. Sauce perigueux kun lisätään silputtuja tryffeleitä, madeiraa ja voita. Sauce poivrade eli mirepoix kun lisätän sipulia, porkkanaa, selleriä, kuivaa valkoviiniä, valkoviinietikkaa säilöttyjä pippureita. Sauce robert tulee kun lisätään sipulia, kuivaa valkoviiniä, valkoviinietikkaa ja sinappia.

Ruskea sipulikastike
1 iso sipuli
2 rkl voita
3 rkl vehnäjauhoja
5 dl vettä
½ dl kermaa
½ tl suolaa
½ tl paprikajauhetta
valkopippuria
Ruskista voi paistinpannussa kullanruskeaksi. Lisää jauhot ja sipuli ja ruskista ne. Kun sipulit ovat vaaleanruskeita nosta paistinpannu liedeltä ja lisää vesi koko ajan sekoittaen. Nosta takaisin liedelle ja keitä hiljalleen. Lisää kerma ja mausteet. Kietä vielä 5 min. Sopii esim. lihapullien kanssa.
Voit korvata paprikajauheen soijalla, viherpippureilla, viinimarjahyytelöllä tai tomaattisoseella.

Satay-kastike
2½ dl kookosmaitoa
2 rkl punaista currytahnaa
75 g maapähkinävoita
1½ dl kanalientä
3 rkl intiaanisokeria
2 rkl tamarindia
1 tkl kalakastiketta
1 tl suolaa
Kuumenna kookosmaito kattilassa ja sekoita joukkoon currytahna, maapähkinävoi, kanaliemi ja sokeri. Hauduta 5-6 min. Lisää joukkoon tamarindi, kalakastike ja suolaa maun mukaan. Sopii grillatun lihan kanssa.

Sauce au beurre eli voikastike
100g voita
5 rkl vehnäjauhoja
9 dl kalalientä
5 rkl kermaa
3 rkl sitruunamehua
1 rkl sinappia
5 keltuaista
250 g voita
Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot. Lisää liemi koko ajan sekoittaen. Anna hautua muutama minuutti. Yhdistä sillävälin kulhossa kerma, sitruunamehu, sinappi ja keltuaiset. Siirrä kattila vesihauteeseen ja vatkaa seos liemeen, kunnes se sakenee. Sekoita loppu voista nokareina kastikkeeseen. Kastike on tarjoiltava heti, muuten se juoksettuu helposti. Sopii kalan ja kasvisten kastikkeeksi.

Sauce verte eli vihreä majoneesi
1 dl majoneesia
2 rkl pinaattia
½ dl persiljaa, tilliä, rakuunaa ja/tai kirveliä
1 rkl vihanneskrassia
1 rkl ruohosipulia
½ dl kermaa
suolaa
valkopippuria
Vaahdota kerma. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Lisää suola ja valkopippuri. Sopii äyriäisten ja muiden merenelävine sekä liharuokien kanssa.

Sienikastike (sopii useimmille sienille)
100-150 g sieniä silputtuna
1 iso sipuli
3 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
4 dl kasvislientä
1 dl kuohukermaa
valkopippuria
suolaa
Hienonna sipuli. Kuumenna voi ja kuullota sipuli. Lisää sienet ja kypsennä. Lisää jauhot. Lisää kasvisiliemi ja keitä kastiketta miedolla lämmöllä. Mausta ja lisää lopuksi kerma. Lisää tomaattisosetta ja rakuunaa niin saat Sauce Chasseur-kastikkeen. Voit maustaa kastikkeen myös katajanmarjoilla, niin saat metsäistä makua, sopii hyvin korvasienille ja metsäsienille.

Sinappikastike (kinkulle)
2 dl kinkun paistolientä + vettä
1 rkl maissijauhoja
½ dl sinappia
1 dl omenasosetta (ilman kanelia) tai luumusosetta
loraus omenamehua tai luumumehua
Laita kaikki ainekset kattilaan ja keitä kunnes kiehuu. Sekoita koko ajan. Anna kiehua noin 5 min.

Sitruunakastike, makea
1 muna
2 rkl tomusokeria
1½ rkl kermaa
½ sitruunan mehu
Vatkaa muna ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi. Lisää kerma ja vatkaa vielä. Mausta sitruunamehulla. Tarjoile paistosten, uunihedelmien, hedelmäsalaatin tai makeiden marjojen kera.

Sitruunakastike, suolainen
1 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
3 dl kana- tai kalalientä
1 dl kermaa
2 rkl sitruunamehua
1 rkl hienonnettua persiljaa
suolaa
pippuria
Sulata rasva kattilassa. Lisää jauhot. Lisää liemi ja kerma, sekoita koko ajan. Keitä 3-5 min. Lisää lopuksi sitruunamehu ja persilja. Mausta suolalla ja pippurilla. Sopii kanan, lampaan ja naudanlihan kanssa.

Sitruuna-öljykastike
1 rkl sitruunamehua
3 rkl öljyä
½ tl suolaa
½ tl valkopippuria
1 tl sokeria
Sekoita kaikki ainekset keskenään. Vatkaa. Tarkista maku. Salaatteihin.
Voit maustaa kastikkeen piparjuurlla ½ tl, timjamilla ja rakuunalla, niin saat mausteisemman kastikkeen.

Suklaakastike
1 dl vettä
1½ dl sokeria
1½ dl kaakaojauhetta
Sekoita ainekset keskenään kattilassa. Anna kiehua hekten ja tarjoile joko kuumana tai kylmänä jäätelön kanssa, jälkiruokakakkuijen kanssa tai muiden jälkiruokien kanssa.

Tartar-kastike
2 dl majoneesia
2 rkl pikkelsiä
2 rkl etikkakurkkua
1 rkl ruohosipulia
Sekoita ainekset keskenään. Laita kastike kylmään pariksi tunniksi. Tarjoile kalan kastikkeena.

Tomaattikastike
400g tomaatteja murskattuna
3 rkl viinietikkaa
3 rkl chilikastiketta
½ tl suolaa
1 rkl sinappia
½ valkosipulia
2 rl worcesterkastiketta
Sekoita kaikki ainekset kattilassa. Keitä miedolla lämmöllä kasaan ja kun saostuu on valmista. Sopii makaronin, pastan ja kaiken grillatun kastikkeeksi.

Vaalea peruskastike, eli sauce veloutée
½ rkl voita
½ rkl vehnäjauhoja
1 dl liha-, kala- tai kasvislientä
suolaa
pippuria
Sulata rasva kattilassa, lisää jauhot ja liemi. Keitä kastiketta koko ajan sekoittaen 3-5 min. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kun lisäät kastikkeeseen kovaksikeitettyä hienonnettua kananmunaa ja persiljaa, saat persilja-munakastikkeen. Tilliä lisäämällä saat tillikastikkeen. Jos haluat pehmentää kastikkeen makua, lisää 1-2 dl kermaa. Currykastikkeen saat lisäämällä currya. Yrttejä lisäämällä saat erilaisia yrttikastikkeita. Sahramia lisäämällä saat sahramikastikkeen. Tommaatisosetta 2-3 rkl lisäämällä sinulla on tomaattikastike. Sitruuna- tai appelsiinikastikkeen saat sekoittamalla kastikkeseen vähää ennen tarjoilua 3 rkl sitruunamehua tai appelsiinimehua.
Jos käytetään vasikanlientä ja kastike saostetaan keltuaisilla saadaa sauce allemande. Jos käytetään kalalientä ja maustetaan 3 rkl tomaattisosetta kastikkeesta tulee sauce aurore. Jos kastikkeeseen lisätään hummerinmätiä, kermaa ja cayennenpippuria siitä tulee sauce cardinale. Jos maustetaan sitruunalla ja persiljasilpulla siitä tulee sauce poulette. Sauce nantua tulee kun lisätään rapuja, kermaa ja brandyä.

Valkokastike eli sauce béchamel
2 rkl voita
3 rkl vehnäjauhoja tai spelttijauhoja
5 dl maitoa
½ tl suolaa
valkopippuria
Sulata rasva miedolla lämmöllä. Nosta kattila liedeltä ja lisää jauhot hyvin sekoittaen. Nosta kattila takaisin liedelle ja lisää maito, sekoita koko ajan kunnes kastike kiehuu. Anna kastikkeen kypsyä 3-5 min. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
Tätä kastiketta voi muunnella loputtomiin lisäämällä joukkoon mausteita ( soijaa) tai muita ruoka-aineksia (hyytelöt 1 rkl).
Lisäämällä 2 tl currya saat currykastikkeen. Vaihtamalla maidon puoliksi kermaan saat kermakastikkeen eli Sauce suprême'n. Lisää loppuvaiheessa raastettua piparjuurta 1-2 rkl niin saat piparjuurikastikkeen. Lisää sinappia niin saat sinappikastikkeen. Lisää mätiä, ruohjosipulia tai tilliä, niin saat mätikastikkeen. Lisää juustoraasetta 2-4 rkl ja muskottia niin saat juustokastikkeen. Lisää tahkojuustoa niin saat sauce mornay'n. Lisää savukinkkua 50 g, niin saat kinkkukastikkeen. Lisää sipulia niin saat sipulikastikkeen. Lisää kermaa ja suurusta munankeltuaisella ja voilla niin saat Sauce normande'n, joka sopii kalan kanssa.
Peruskastikkeena tämä kastike sopii lähes kaiken pääruuan kanssa tarjoiltavaksi.

Vaniljakastike
5 dl maitoa tai kermaa
1 vaniljatanko
6 keltuaista
150 g sokeria
Laita kattilaan puolet sokerista, halkaistu vaniljatanko ja maito. Kuumenna kiehuvaksi. Vatkaa keltuaiset ja loppu sokeri vaahdoksi. Lisää hieman kuumaa maitoseosta keltuaisvaahtoon ja kaada sitten keltuaisseos kattilaan maidon joukkoon. Kuumenna hitaasti kunnes kastike sakenee. Älä anna kiehua. Ota kastike lämmöltä ja anna jäähtyä. Siivilöi. Käytä jälkiruokiin.

Voisula-sipulikastike (kalalle)
2 sipulia
100 g voita
3 dl vettä
1 rkl maissijauhoja vesitilkassa
suolaa
Kuullota hienonnettu sipuli voissa. Lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi ja anna sipuleiden hautua hetki. Lisää suurus. Keitä hetki ja lisää suolaa maun mukaan.
Kun vaihdat veden kalaliemeen ja lisäät 2 rkl yrttisinappia ja 2 rkl kermaa, saat sinappikastikkeen kalalle ja sianlihalle. Jos vaihdat veden kasvisliemeen voit tarjoilla kastikkeen kananmunien kera.

Worcestershire-kastike
2 rkl oliiviöljyä
2 suurta sipulia hienonnettuna
1 dl tamarindia
2 rkl valkosipulimurksaa
2 rkl inkiväärimurskaa
2 chiliä silputtuna
½ dl anjovissilppua
½ dl tomaattipuretta
2 kokonaista neilikkaa
2 rkl mustapippurimurskaa
1 dl tummaa siirappia
2 dl melassia
5 dl valkoviinietikkaa
2 dl tummaa olutta
1 dl appelsiinimehua
4 dl vettä
1 sitruuna viipaleina
1 limetti viipaleina
Kuumenna oliiviöljy pannussa ja lisää sipuli. Kypsennä 7 min. Lisää tamarindi, valkosipuli, inkivääri ja chili. Keitä 5 min. Lisää anjovikset, tomattipure, neilikat, pippuri, siirappi, melassi, etikka, olut, appelsiinimehu, vesi, sitruuna ja limetti. Sekoita ja kiehauta. Pienennä lämpöä ja hauduta 3 tuntia, silloin tällöin sekoittaen. Kun seos kestää metallilusikan kuperalla puolella kastike on valmis. Säilytä lasipurkissa jääkaapissa.

XO-kastike
2 dl öljyä
80 g kuivattuja punaisia chilejä
250 g kuivattuja kampasimpukoita
150 g valkosipulimurskaa
150 g sipulisilppua
100 g kuivattuja pieniä katkarapuja (ei kuorellisia)
50 g kinkkua
50 g suolakalaa
25 g kuivattuja isoja katkarapuja (kuorellisia)
½ rkl mustapippurirouhetta
Puhdista kampasimpukat ja anna olla 2-3 tuntia vedessä, höyrytä 3 tuntia, kunnes pehmenevät. Jäähdytä. Säästä höyrytysvesi. Murenna simpukat käsin hienoksi.
Hienonna pinenet katkaravut. Leikkaa kinkku 2 mm:n kuutioiksi. Leikkaa kala 3 mm:n kuutioiksi.
Kuumenna öljy pannussa. Lisää valkospuli, sipuli ja pienet katkaravut ja keitä kasaan. Lisää chilit, kinkku ja kala ja kypsennä niin kauan kunnes chilit muuttuva läpinäkyviksi.
Lisää simpukkamuhennos ja isot katkaravut ja pippurirouhe. Vähennä lämpöä.
Keitä kunnes neste on haihtunut. Nosta liedeltä ja jähdytä. Säilytä jääkaapissa.

Yrttikastike
1 rkl kanelia
1 tl neilikkaa
1 tl maustepippuria
3 sipulia
3 valkosipulinkynttä
rakuunaa
meiramia
laakerinlehtiä
1 dl viinietikkaa
9 dl vettä
150 g sokeria
250 g sinappijauhetta

Laita kattilaan mausteet, silputut sipulit ja valkosipulit, vesi ja viinietikka. Anna kiehahtaa ja jätä marinoitumaan kannen alle 6 tunniksi. Siivilöi keitos , sekoita joukkoon sokeri ja sinappijauhe ja keitä 10 min. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

24.11.09

Asioiden tekeminen loppuun asti

Tuntuuko joskus että asioiden saattaminen loppuun asti tai saaminen valmiiksi ei oikein onnistu? Asiaa pohdittuani olen päätynyt siihen tulokseen että tämä on pitkälti luonnekysymys. Jo aikoinaan Sokrates sanoi "tunne itsesi!" Mitä Sokrateen muuhun filosofiaan tuli, hän korosti sitä että oikea toiminta pohjautuu oikeaan tietoon.
Mitä paremmin tuntee itsensä, oman luonteensa ja tapansa toimia, sen paremmin osaa suhteuttaa tehtävän luonteen itselleen sopivaksi. Ihmisiä voidaan aina jakaa tyyppeihin ja luokitella. Monet työpsykologiaa käsittelevät kirjat ja luonneanalyysit tekevät tämän. Nämä kirjat auttavat itsetuntemuksessa, mutta ne eivät vielä ratkaise sitä, miten asiat saada tehtyä kunnolla ja loppuun asti.

Syitä siihen miksi tehtävä keskeytyy:
-Ei saada aloitetuksi
-Ei huvita, ei vain viitsitä tehdä loppuun tai korjata virheitään
-Ei ole kivaa tai hauskaa
-Tehdään aina samalla tavalla kuin ennenkin, ja ei opita virheistä
-Tehdään aina eri tavalla ja ei muisteta mitä on tehty
-Tieto loppuu, ei tiedetä miten pitäisi toimia tai edetä
-Ei viitsitä ottaa selvää asioista, jos ei tiedetä
-Kyvyt loppuvat, aivojen kapasiteetti ei yksinkertaisesti riitä tai taidot eivät riitä
-Muista henkilöistä johtuvat syyt, yleensä se että he eivät hoida hommiaan, jotta toiset pääsisivät tekemään omansa
-Raaka-aineet tai materiaalit loppuvat tai niitä ei ole saatavilla, eikä ole huolehdittu niiden hankkimisesta ajoissa
-Muut syyt

Kun tehtävä keskeytyy on syytä miettiä: miksi?
Jos syyllinen löytyy omasta itsestä, kuten se useimmiten löytyy, on aika miettiä mitä asialle voi tehdä. Asioita voi aina muuttaa, varsinkin niitä, jotka koskevat omaa itseä. Hyväksy se tosiasia, että sinun tulee muuttaa tapojasi. Mieti miten? Kun suunnitelma on valmis, sitten vain toteutetaan. Pitkätkin matka alkaa sillä ensimmäisellä askeleella.

Aloittaminen
Ei ole mitään väliä mistä aloitat, kunhan vaan ALOITAT. Ja teet sen heti.

Isot projektit
Joiltakin ihmisiltä jää pienet asiat tekemättä, saati sitten isot ja laajat kokonaisuudet. Aluksi on hyvä lähetä liikkeelle aikataulutuksesta ja projektin jakamisesta pienempiin ja hallittaviin kokonaisuuksiin. Älä koskaan tee liian tiukkaa aikataulua, sillä aikatauluilla on tapana pettää. Määrittele aika sen mukaan miten homma on aikaisemmin mennyt. Jos et ole koskaan pysynyt aikataulussa, laske kuinka paljon sinulta on mennyt aikaa niihin aikataulujen ylityksiin ja laadi uusi aikataulu ottaen huomioon myös tämä ylitysaika ja lisää + 20-30% aikaa.
Keskity vain yhteen kokonaisuuteen kerralla ja pyri tekemään se mahdollisimman hyvin valmiiksi laaditussa aikataulussa, sitten siirryt seuraavaan, ennenkuin huomaatkaan homma on valmis. Älä ajattele miten paljon sinulla on työtä tekemättä, keskity vain siihen mitä teet. Jos aikataulu alkaa pettää, älä hätäänny tai hermostu, otat vain seuraavassa projetissa huomioon että aikaa kuluukin huomattavasti enemmän.
Entäpä kun iso projeti on ensimmäinen, eikä sinulla ole mitään kokemusta siitä kuinka kauan asian suorittamiseen menee. Taaskin jaa projekti osakokonaisuuksiin ja mittaa aika, mikä sinulta menee yhden pienen osan suorittamiseen ja kerro se aika sillä miten monta näitä pikkuyksiköitä projektiin kuuluu, saat jonkinlaisen arvio-ajan, lisää tähän arvioaikaan noin 50-100% lisää aikaa. Tämä on ensimmäinen iso projekti ja projekteissa asiat eivät aina suju niinkuin suunnittelee.

Laahaavat projektit/Ikuisuusprojektit
Työt, joka riippuvat kuin kiviriippa perässä. Kun huomaat että projekti ei etene, mieti missä on vika. Korjaa vika. Saata projekti taas etenemisen tilaan. Älä kerää itsellesi laahaavia projekteja, vaan pyri tekemään työt ripeästi ja huolellisesti loppuun määräajassa. Projektin tunnistaa siitä että sillä on alku ja loppu. Yritä tunnistaa koska projekti loppuu. Älä venytä projekteja turhaan, siitä ei ole kenellekään mitään hyötyä, sidot vaan asiaan energiaasi ja se on muualta pois. Voit jopa estää uusien ja mielenkiintoisempien projektin tulemisen elämääsi, kun laahaat vanhoja liian kauan mukanasi.

Paljon samanaikaisia projekteja, joilla on määräajat
Tätä ei kannata yrittää ensimmäisenä ellei sinulla ole kokemusta jo useimmista aikaisemmista projekteista.
Sanotaan että ihminen pystyy hädintuksin käsittelemään kolmea asiaa yhtäaikaa. Älä siis yritä tehdä samaan aikaan monia asioita, se vain hidastaa aivojesi toimintaa ja et välttämättä saa sitä yhtäkään ajoissa valmiiksi.
Sen sijaan mieti mitä sinun kannattaa tehdä milloinkin. Projekteissa on etenemisvaiheita ja pysähtyneisyysvaiheita. Tästä selvitäkseen täytyy osata limittää nämä vaiheet keskenään ja tehdä silloin kun on etenemisvaihe ja kun pysähtymisvaihe tulee tehdä silloin toista projektia. Joskus tulee tilanteita että kaikissa projekteissa on etenemisvaihe tai kaikissa projekteissa on pysähtyneisyysvaihe. Pyri välttämään tätä tilannetta. Kun kaikissa projekteissa on etenemisvaihe keskity siihen projektiin, joka on lähinnä valmistumista. Kun vapaudut tästä, sinulla on enemmän aikaa muille projekteille. Älä ota uusia projekteja kun entiset ovat kaikki etenemisvaiheessa. Älä ota uusia projekteja kun sinulla on paljon entisiä, vaikka ovatkin pysähtyneisyysvaiheessa. Ei-sana on keksitty, käytä sitä.

Pienet projektit
Jos tuntuu että pienet projektit tuntuvat liian pieniltä ja turhilta ja niitä ei viitsisi edes aloittaa. Mieti sitä että nämä projektit ovat koko ajan mielessä ja pyörivät jaloissa ja estävät etenemisen. Sinulta sitoutuu valtava määrä energiaa tekemättömään työhön, oli se miten pieni juttu hyvänsä. Kun päästään alkuun ja saadaan työ tehdyksi, työ kiittää tekijäänsä ja antaa energiaa seuraaviin projekteihin. Seuraavat sujuvat jo paremmin.

Tappioprojektit
Joskus on syytä tunnustaa että rahkeet eivät vain riitä ja ottaa tappiot niskaansa ja antaa projekti jollekulle toiselle tehtäväksi. Tämä tunnustus on syytä tehdä ajoissa ja sen pitää perustua todelliselle, eikä "musta-tuntuu"-arviolle. Joskus tappioprojekti ei ole oikasti tappioprojekti vaan vain tiedon puutetta. Kun oikea tieto on saatu, projekti etenee taas.

Motivaatio
Mistä saa syyn jatkaa tai yleensä tehdä mitään? Miten motivoida itseään, kun kukaan ei ole motivoimassa? Töissä saattaa olla työnjohtaja, joka kertoo mitä tehdään. Kotona voi olla se terävämpi puolisko, joka kertoo mitä tehdään. Jos ketään ei ole, sinä itse olet se, joka kertoo mitä tehdään.
Kun asia on aikoinaan aloitettu, luultavasti silloin on ollut joku motiivi, miksi se on aloitettu. Yritä muistella tätä alkusyytä ja palata siihen.
Asioiden tekeminen ei ole aina kivaa tai hauskaa, mutta silti ne pitää tehdä. Harvat asiat maailmassa ovat kivoja tai hauskoja aina. Tämän kun oppii mahdollisimman nuorena, selviää huomattavasti helpommalla aikuisena. Toisaalta sellaisistakin asioista voi oppia nauttimaan, joista ei pidä. Tilannetta voi katsoa eri näkökulmasta. Opettele eri näkökulmia.
Motivaatiota voi saada myös siitä että on jo onnistuneesti saattanut jotain muuta päätökseen ja valmiiksi. Tätä onnistumisen tunnetta voi muistella ja siirtää keskeneräiseen työhön.

Sitkeys
Mummoni sanoi aikoinaan että pitää olla sitkeä ja ei saa antaa periksi. "Siitä missä voimat loppuu, mennään sisulla". Yritän olla ajattelematta mistä kaikesta mummoni laittoi minut menemään läpi sisulla...
Aika ajoin voi tulla vaihe, että haluaisi luovuttaa ja heittää leikin sikseen. Sitkeys ja se että jaksaa yrittää saa palkintonsa aina jossain vaiheessa. Viimeistään silloin kun asia on saatettu loppuun ja tehtävä on ohi. "Lopussa kiitos seisoo": oli mummoni tapa sanoa että hyvin tuli homma tehtyä loppuun asti.

Katso myös:
Ajanhallinta

23.11.09

Tee itse tuoliin uusi päällyste

Monet vanhat huonekalut ovat ihan käyttökelpoisia, vain päälliskangas on rikki tai kulunut. Pelkästään päällyskangas uusimalla saadaan uutta ilmettä tuolille ja jopa koko huoneelle. Lue tämä ensin ennenkuin aloitat.

Tuolin päällysteen uusiminen

Tarvikkeet:
Et välttämättä tarvitse näitä kaikkia, tarvikkeiden määrä riippuu siitä millainen tuoli on kysymyksessä.
-aukilyöntirauta ja nuija, nupien poistoon
-heftaneulat, kankaiden ja laskosten kiinnittämiseen
-hohtimet, tiukkojen nupien ja niittien poistoon
-juuttikangasta
-kaavapaperia tai kuitukangasta
-koneompelulankaa
-kulmaviivain, suorakulmien ja muiden kulmien muotoilua varten
-kynä ja muistilehtiö, tarvittaessa kamera
-käsinompelulankaa
-mittanauha
-niitinnostin, niittien poistoon
-nitoja, voidaan käyttää niittejä naulojen sijaan.
-ompelukone
-puinen viivain
-puuvillakangas, liinaukseen
-rullamitta
-räätälinliitu, merkintöihin
-sakset
-sivuleikkuri, vanhojen niittien poistoon
-sorkkarauta
-vasara
-verhoilukangas, päällyskankaaksi

Vanhan purku
Kaikki kunnostustyöt aloitetaan yleensä purkamalla rikkinäinen, kulunut tai vanha osa pois. Kun tätä tehdään on hyvä varata käsille kynä ja paperia. Sitä mukaan kun purku etenee tehdään muistiinpanoja. Tämä on erittäin tärkeää, koska muuten tuolista ei välttämättä tule kunnollista ja et välttämättä osaa enää edes kasata sitä takaisin.
Ole huolellinen ja kun purat, varo vahingoittamasta tuolin puuosia. Jos käytät sorkkarautaa väännä sivusuuntaan. Älä koskaan laita sorkkarautaa tai hohtimia suoraan vasten puupintaa. Jos työ vaatii tälläistä vaihetta laita puun ja työkalun väliin pahvi tai paksu kangas.
Käännä tuoli ylösalaisin tai laita lappeelleen lattialle. Katsele tuolia ja mietin mistä osasta purkaminen kannattaa aloittaa.

Jos tuolissa on niittejä, nauloja, koristenauha, -nupeja tai -nappeja, ne poistetaan ensin. Samalla kirjoitetaan muistiin miten naulaus on tehty, missä ja miten paljon nauloja tai niittejä on. Jos naulauksen päällä on nauha: mistä nauha alkoi, miten se on kiinnitetty ja taitettu selkänojan kohdalla. Montako koristenappia tai -nuppia oli, miten ja mihin ne oli kiinnitetty. Piirrä tarvittaessa selventäviä kuvia tai ota kuvia kamerakännykällä tai kameralla. Ota kuva ennen jokaista purkuvaihetta ja jokaisen vaiheen jälkeen, joskus voi olla hyvä ottaa kuvia kesken purkuvaihettakin jos kyseessä on vaikeannäköinen kohta.

Kun poistat päälliskankaita ole huolellinen ja varo repimästä tai rikkomasta niitä poistamisen aikana. Poistamisjärjestys voi olla erilainen mitä tässä on mainittu. Kankaiden poistamisjärjestys selviää katselemalla tuolia.
Poista mahdollinen pohjakangas tuolin alta. Irroita selkänojan ja sivujen päälliskankaat sekä taustapahvi selkänojasta ja käsinojista. Poista päälliskangas selkänojan etupuolelta ja käsinojien sisäpuolelta. Lopuksi poistetaan etureunan ja istuimen päälliskangas. Kun irrotat kankaita, kirjaa ylös miten kangas on taitettu etujalkojen kohdalta, miten takajalkojen, paljonko reunaa on taitettu sisäänpäin (työvara). Miten käsinojan ja selkänojan yhtymäkohta on käsitelty (piilo-ommel?), onko rypytyksiä, taitteita ja tereitä ja miten ne on tehty.

Säilytä päälliskangas, liinauskangas (puuvilla- tai juuttikangas päälliskankaan alla) ja taustapahvi. Niitä tarvitaan jatkossa. Jos satuit heittäämään ne pois, ei hätää rullamitan, mittanauhan, kynän ja kaavapaperin avulla piirrät näppärästi uudet kaavat. Muista sovittaa uusia kaavojasi tuoliin ja varata hieman enemmän työvaroja kuin normaalisti.

Mikäli täytteitä tai pehmusteita ei uusita, on aika aloittaa.

Verhoilu

Kaavat
Ota purkamasi päällyskangas ja silitä tarvittaessa taitekohtia hieman auki. Ei täysin sileäksi, muuten et löydä kohdistusmerkkien tai rypytysten paikkoja.
Ruskea paperi on hyvää ja kestävää kaavapaperia. Kuitukangastakin voidaan käyttää, varsinkin jos halutaa sovittaa kaavaa tuoliin. Tämä voi olla tarpeen jos päälliskangas on hyvin rikkinäinen ja siitä ei ole saatu kunnollista kaavaa.
Kun kaavoja piirretään niihin kirjoitetaan minkä osan kaava on kysymyksessä (esim. käsinojan sisäpuoli, 2 kpl) ja kappalemäärä. Kaavaan merkitään myös ompelun aloitus- ja lopetusmerkit, osien keskikohdat, lankasuora, työvarat (5-10 cm) ja mahdolliset muut tarvittavat varat, kulmat, vetoketjujen ja nappien paikat, rypytykset, kohdistusmerkit raidoille ja erityisleikkaukseille, sametin nukan kallistussuunta. Merkkien oikeat paikat löydät tutkimalla päälliskangasta ja liinauskangasta sekä taustapahvia. Merkinnän voi tehdä räätälinliitulla, harsimalla tai hakkimerkein (pieni nipsaisu saksilla työvaraan) kaavaan.
Kun kaavat ovat valmiit, niitä on hyvä sovittaa tuoliin ja jos ei näytä hyvältä, tehdä tarvittavat muutokset. Kaavaan virheet on huomattavasti helpompi korjata kuin jo leikattuun kankaaseen.

Kankaan leikkaus
Leikkaa ensin liinauskangas eli kangas joka tulee perustuksen päälle ennen päälliskankaan kiinnittämistä. Liinauskangas on paksua ja kestävää puuvillakangasta.
Asettele kaavat lankasuoraan kankaalle.
Leikkaa sitten pohjakangas, joka tulee tuolin alle (jos tuolissa oli pohjakangas). Pohjakankas voi olla juuttikangasta tai paksua puuvillakangasta.
Leikkaa päälliskangas vasta sitten kun liinaus on tehty, ottaen huomioon että paksu puuvillakangas saattaa muuttaa kaavoja muutaman millimetrin. Ota tuolista mitat kun olet kiinnittänyt puuvillakankaan ja vertaa tekemiisi kaavoihin ja tee tarvittavat muutokset ennen päälliskankaan leikkausvaihetta.
Erityishuomioitavaa:
Kuviollinen kangas - Kuviollisen kankaan menekki on aina suurempi kuin yksivärisen. Riippuen kuvioiden koosta ja esiintymistiheydestä kankaalla, yleensä tarvitaan 20-50% enemmän kangasta kuin jos ostettaisiin yksiväristä kangasta. Keskitä kuvio selkänojaan ja istuinosaan. Jos verhoillaan useita tuoleja samalla kankaalla, on kaavojen asetettelussa kankaalle huomioitava että sama kuvio tulee eri tuoleihin aina samaan kohtaan. Huomioitava on myös että tuoleissa saattaa olla eri määrä täyteainetta ja sama kaava ei aina sovikaan kaikkiin tuoleihin.
Raidallinen kangas - riippuen raitojen määrästä ja leveydestä raita tai raitojen väli laitetaan yleensä tuolin keskikohdalle ja raidat kulkevat pystysuoraan. Merkitse raitojen kohdat kaavaan.
Sametti tai muut nukattu kangas - Kankaan nukan suunta on otettava huomioon. Selkänojan etupuolella ja käsinojissa kankaan nukka kulkee ylhäältä alaspäin. Selkänojan takapuolella alhaalta ylöspäin jos kangas on yhtenäinen etupuolen kanssa, muutoin ylhäältä alaspäin. Istuinosassa nukan suunta on takaa eteenpäin. Oikean suunnan tuntee kädellä. Jos pinta tuntuu sileältä kädellä silitettäessä suunta on oikea, jos taas tuntuu että pinta vastustaa tai on "epämiellyttävän" tuntuinen suunta on väärä.

Tarkista aina ennen saksiin tarttumista että kaavat ovat lankasuorassa, oikein päin ja oikeilla kohdilla kangasta. Tarkista vielä kerran. Sitten kun olet täysin varma asiasta leikkaa. Vanha sääntö: Mittaa kahdesti, leikkaa vain kerran.
Tarkista päälliskankaan kaavojen sopivuus ensin tuoliin, liinauksen päälle, tee tarvittavat korjaukset ja asettele kaavat sitten vasta kankaalle. Tarkista että kaavat ovat oikeilla kohdilla kangasta ja mahdolliset kuviot ja nukan suunta ovat oikein. Tarkista vielä kerran. Leikkaa vasta kun olet täysin varma asiasta.

Liinaus
Tämä on tuolin päällystämisen tärkein vaihe. Tähän vaiheeseen käytetty aika ei mene hukkaan. Päällyskangas vain lepää liinauskankaan päällä, liinauskangas määrittää tuolin lopullisen muodon. Liinauskankaan oikea kireys on erittäin tärkeää. Jos se on liian löysällä verhoilukangas rypistyy, jos se on liian kireällä päälliskangas saattaa repeillä tai irrota. Liinauskankaan pitäisi olla sopivan pingottunut, mutta ei ylikireä. Kankaan pitää olla kauttaaltaan yhtä kireä.
Kaiva tässä vaiheessa tekemäsi muistiinpanot ja ottamasi kuvat esiin. Tulosta kuvat tarvittaessa paperille (A4), että näet yksityiskohdat tarkasti.
Rypytysten ja taitteiden kohdissa on oltava erityisen huolellinen. Tee työvaiheet päinvastaisessa järjestyksessä kun teit purkamisen. Muistiinpanosi ovat nyt todella tarpeen.
Huomioi tehdessäsi että lankasuora pysyy koko ajan suorassa. Naulaus aloitetaan aina keskeltä ja edetään kulmia kohti. Kulmia kohti mentäessä kangasta kiristetään aavistuksen vinoon noudattaen pehmustuksen muotoja. Naulaus tehdään keskelle naulausuraa, alin reuna jää vapaaksi päälliskankaan nauloja varten.

Istuinosan liinaus
Aseta puuvillakangas lankasuoraan istuimelle. Tee peruskiristys (kiinnitä kangas pituussuuntaan kahdella naulalla). Kiristä kangasta kädellä. Sitten alustava apunaulaus (ykkösnaulat eteen ja taakse, kakkosnaulat sivuille, kolmosnaulat pareittain eteen ja taakse, neljännet pareittain sivulle, viidennet eteen ja taakse, kuudennet sivuille ja viimeiset mahdollisimman lähelle kulmia). Lopeta naulaus 5 cm ennen kulmia. Taita kulmat kirjoittamiesi ohjeiden mukaan. Kulmataitteet taitetaan istuimen päälle. Kun liinauskangas näyttää ja tuntuu tasaiselta ja sopivan kireältä tee lopullinen naulaus.

Käsinojien liinaus
Asettele kangas kirjoittamiesi ohjeiden mukaisesti. Kiinnitä alaosa ja sitten vasta yläosa.

Selkäosan liinaus
Asettele liinauskangas kirjoittamiesi ohjeiden mukaisesti. Naulaa kankaan alaosa alhaalla olevan tukipuun takaosaan. Kiinnitä kangas nyt ylös, mutta vain sen verran että muoto säilyy. Kiinnnitä lopuksi käsinojan ja selkänojan yhtymäkohta piilo-ompeleella toisiinsa.

Tarkastele lopputulosta. Onko tulos symmetrinen, ovatko kaikki reunat siistit ja pitävät. Tee tarvittavat korjaukset. Tässä vaiheessa se on vielä helppoa.

Päällystys
Päällystyksen työjärjestys on tavallisesti: istuin, käsinojien sisäpuolet, etuselkä, sivut ja takaselkä. Kangas kiinnitetään yleensä ensin alhaalta ja sitten vasta ylhäältä. Tee aina ensin apukiinnitys harvakseltaan ja lisää naulojen määrää kun kangas on oikealla paikallaan. Ohjaa kangasta kädelläsi.
Asettele kangas paikoillen ja tarkista että mahdolliset kuviot ja raidat tulevat oikeille kohdilleen ja että sametin tai nukkapintaisen kankaan nukka kulkee oikeaan suuntaan. Kun olet varma että kangas on oikealla kohdalla tee alustava apunaulaus. Asettele kangas sitten nätisti paikoilleen noudattaen kirjoittamiasi ohjeita. Tee varsinainen naulaus.

Viimeistely
Kiinnitä lopuksi mahdolliset koristenaulat, -niitit, -nupit -nauhat ja tereet. Noudata kirjoittamiasi ohjeita.

Onneksi olkoon tuolisi on valmis istuttavaksi. Toisaalta, jos tuntuu liian haastavalta, homman voit antaa suosiolla verhoomolle.

21.11.09

Huonekasvien valinta

Kasvit sijoitetaan tai ainakin pyritään sijoittamaan kotiin niin että ne siellä viihtyisivät mahdollisimman hyvin ja niistä olisi iloa pitkäksi aikaa.
Kuten kaikilla elävillä olennoilla, myös kasveilla on tarpeita: oikea lämpötila, sopivasti kosteutta ja valoa sekä ravinteita. Huonekasvit ovat riippuvaisia ihmisen toiminnasta.

Suomen olosuhteissa huonekasveilla ei ole kovinkaan tasaiset oltavat. Talvipakkasella ilma on kuivaa ja valoa on niukalti. Keväällä aurinko alkaa paistaa ja kesällä se suorastaan paahtaa ikkunan takaa. Syksyllä on kosteaa ja pimeää.

Yleensä huonekasvit tarvitsevat edes jonkin verran valoa viihtyäkseen. Eri kasvien erilaisista vaatimuksista johtuen kaikki kasvit eivät viihdy samalla paikalla ja usein kasveja joutuu siirtelemään, kunnes niille löytyy sopivat olosuhteet.
Yksikään elävä kasvi ei viihdy pimeässä tai likaisessa pölyisessä nurkassa.

Jos olet mieltynyt johonkin tiettyyn kasviin ota selvää ennen sen hankkimista millaisissa olosuhteissa se viihtyy ja minkälaista hoitoa kaipaa.

Kasvin valinta paikan mukaan:

Aurinkoon ja paahteeseen sopivia kasveja: kaktukset, agaavet ja mehikasvit

Aurinkoon sopivia kasveja (vähintään 5 tuntia auringonvaloa päivässä), suojaus paahteelta tarpeen kesällä: Ihmeköynnös, Kiinanruusu,
Kirjopeippi, Kukontöyhtö, Oleanterit, Palsamipelargoni, Paunikko, Piispankukka, Plumeria, Puna-ananas, Rönsyliljat, Vaarinkukka, Viisikki,

Kuivaan huoneilmaan ja aurinkoon sopivat: Adenia, Amppelimaksaruoho, Eliaksenkukka, Juovahuisku, Jänöoputinia, Kirjo-aaloe, Kruunuagaave, Lieriöopuntia, Mehipolvi, Mukelo, Pallerotyräkki, Palsamipelargoni, Pitsi-itulehti, Pullojukka, Pullukka, Rönsyliljat, Sukka-aaloe, Syyläkaktus, Täpläpiisapanhattu, Valkotupsukki,

Lämpimään ja kosteaa tilaan sopivia kasveja (ei kuitenkaan saunaan): Hopeaflamingonkukka, Ihmepensas, Isoleopoldinkukka, Isomaija, Kirjolehti, Mooseksensädekaisla, Nukkuleena, Nukkumatti, Pilkkulehti, Punapitsilehti, Rusoköynösvehka, Rönsyliljat, Tähkämaija, Täplämaija, Uurremuori, Viheradiantumi,

Puolivarjoon sopivia kasveja: Ahkeraliisa, Brassiat, Gardeniat, Hibiscukset, Hortensiat, Jaakonkukat, Kameliat, Kissukset, Kultapalmu, Kääpiököynnösviikuna, Laikkuvehka, Liisanjuoru, Marraskuunkaktus, Muratti, Palmusaniainen, Parsat, Punapitsilehti, Purppuraköynnösvehka, Raunioiset, Rönsyliljat, Silkkipensas, Sädekaislat, Tiikeribegonia, Timanttiananas, Traakkipuut, Verenpisarat,

Valoisaan, mutta ei auringonpaahteeseen, sopivia kasveja: Ahkeraliisa, Akaasiat, Ananakset, Auliot, Hiussaniaiset, Hopearuusuke, Isoposliinikukka, Itulehdet, Jättipaunikko, Karamellikukka, Keijunlilja, Kissanhäntä, Koristepaprika, Krysanteemi, Marraskuunkaktus, Mehipuut, Morsiustähdet, Mustasilmäsusanna, Onnenkäpy, Pellenhiippa, Pikkusoihtuköynnös, Rönsyliljat, Soilikki, Soihtuköynnökset, Ruusumaljaköynnös, Torpankukat, Vaarinkukka, Verenpisara, Verilijapuu,

Varjoon sopivia kasveja: Adiantumi, Boakasvit, Herttaköynösvehka, Hopea-aralia, Hortensiat, Härkylät, Joulukaktukset, Kanarianmuratti, Kehtolehti, Kentiapalmu, Kiiltopensas, Kirjovehkat, Kissukset, Kodinonni, Kultaimarre, Käpäläsaniaiset, Köynnösvehkat, Luolasaniainen, Lykastet, Miltoniat, Nystykämmekät, Paavalinkukka, Pantteriköynnökset, Peikonkämmen, Piileat, Pitsilehti, Rönsyliljat, Sammalmähkä, Sanikat, Siroliuska-aralia, Syklaamit, Tuonenkielo, Tuuttiananakset, Valemansikka, Viirivehkat, Vuoripalmu,

Monet kasvit viihtyvät, vaikka olosuhteet eivät olisikaan niille aivan ihanteelliset.

Kasvien valinta ilmanpuhdistuksen mukaan:
Ilmaa puhdistavat kasvit

Yleisimmät kukkien hoitovirheet:
Yleisimmät kukkien hoitovirheet

Kasvien hakukoneita:
Kasvien hakukone, ranskankielinen
Puutarha kasvien hakukone, englanninkielinen
Kasvien laaja hakukone, englanninkielinen
Kasvien hakukone, englanninkielinen
Vesikasvien hakukone, englanninkielinen
Kasvihakukone, ruotsinkielinen
Puutarhakasvihakukone, ruotsinkielinen
Kasvihakukone, saksankielinen
Eläimille vaarallisia kasveja, saksankielinen

Jos olisit kukka, mikä olisit: Englanninkielinen kukka-aiheinen kysely

Outouksia:
Digitaalinen kukkaruukku
Tekstiviestejä lähettävä kasvi
Puhuva kasvi
Kasvi, joka pitää omaa blogia käännetty japaninkielestä

20.11.09

Tee itse sukat

Sukkien neulominen on terapeuttista ja rentouttavaa puuhaa. Sitä voisi melkein verrata meditaatioon. Maailmalla on menossa käsityöinnostus ja itse tekeminen kiinnostaa ihmisiä. Tuttavapiiriini kuuluu valitettavan vähän käsityöihmisiä, vaikka sukkien neulominen on yksi helpoimmista hommista mitä vain voi olla. Aloitin itse 3-vuotiaana. Tosin äiti pelkäsi että puhkon itseni puikoilla, mutta mummi sanoi että antaa tytön tehdä kun tykkää ja osaa. Valitettavasti asiasta ei ole kuvaa, kehräämisen opettelun aloitin kypsässä 6 kk:n iässä ja siitä on kuva:

Yleensä sukkavimma iskee syksyllä kun illat pimenevät, on ihan pakko päästä puikkoihin käsiksi. Tämän taudin saaneet tietävät mistä puhun...

Sukkalangat
Kierteet
Vertaa kaupassa lankoja ja katso kierrettä. Jos langassa on tiukka kierre neuleesta tulee kovaa, mutta kestävää. Jos langassa on löyhä kierre neuleesta tulee pehmeää, mutta se ei kestä kulutusta.
Sekoitukset
Jos halutaan kestävyyttä on paras valita villasekoitelanka, jossa on hieman keinokuituja esim. polyamidia. Jos langassa on liian paljon keinokuituja se nyppyyntyy helposti.
Jos taas haluaa enemmän lämpöä ja sukkien ei tarvitse olla kovin kestävät 100%nen villalanka tai "pässinpökkimä", jossa on 90% villaa ja 10% keinokuitua on sopiva lanka.
Puuvillasukkalanka Esim.(40% villaa, 35% puuvillaa ja 25% polyamidia)
-sopii kesäsukkiin ja sukkiin, joiden ei tarvitse olla kovin lämpimät.
Silkkisukkalanka Esim. (55% villaa, 25% polyamidia ja 20% silkkiä)
-kiiltää kauniisti ja tuo kuviot esiin. Sopii kesäsukkiin. Lanka saattaa päästää väriä ensimmäisissä pesuissa.
Bambusukkalanka Esim( 45% bambua, 40% villaa ja 15% polyamidia)
-antaa silkkimäisen pinnan neuleelle. Sopii kesäsukkiin. Käytä neulomiseen mieluiten bambu-, muovi- tai puupuikkoja.
Sukkalangoissa voi olla myös polyesteriä tai ramia.
Langan paksuus
Langan paksuu määräytyy sen mukaan kuinka monta säiettä langassa on kierretty yhteen. Sukkalanka voi olla 2-säikeistä, 3-säikeistä, 4-säikeistä tai 6-säikeistä. Tavallisimmin sukissa käytetään 3- tai 4-säikeistä lankaa.
Mitä paksumpi lanka, sen paksummat sukat. Jos on tarkoitus että sukat mahtuvat kenkiin on hyvä katsoa että lanka ei ole kovin paksua. Paksusta langasta tulee myös jäykät sukat jos käyttää pieniä puikkoja.

Puikot
Sukkapuikkojen valintaa vaikuttaa neulojan käsiala, sukkalangan paksuus ja miten kovat/tiheäneuleiset tai pehmeät/harvaneuleiset sukista halutaan. Yleensä käytetyt puikot ovat kokoa 2½-3. Sukkapuikkoja on käytössä neulottaessa 5 kpl.

Kokotaulukko
Se miten isot tai pienet sukista tulee määritellään ennen aloittamista. Tässä perustaulukko: Sukkien kokotaulukko
Kokoa määriteltäessä on otettava huomioon myös langan paksuus, jos teet sukkia paksusta langasta vähennä luotavien silmukoiden määrää. Jos teet sukkia ohuesta langasta lisää niitä.

Sukkien tekemisen vaiheet
Koska itse opin neulomaan sukkia katselemalla mummoni neulomista valitsin esitystavaksi videot. Huolimatta kielestä, videoilta on hyvin helppo seurata mitä missäkin vaiheessa tapahtuu. Jos olet yli 3-vuotias tämän pitäisi olla hyvin helppoa.

Luominen
Silmukoiden luomiseen on olemassa monta tapaa.

Tässä muutamia videoita eri tavoista luoda silmukoita:

Eestiläinen tapa, englanninkielinen video


Englantilainen tapa, englanninkielinen video


Italialainen luominen kahdella värillä, englanninkielinen video


Luominen neulomalla, englanninkielinen video


Silmukat
Oikea ja nurja silmukka, englanninkielinen video


Kantapää

Kantapään tekeminen, suomenkielinen video


Kiilakavennus

Osa 1, englanninkielinen


Osa 2, englanninkielinen


Kärkikavennus

Kärkikavennuksen tekeminen


Ongelmia:
Kantapää ei pysy paikoillaan
-kantalappu on liian lyhyt
-sukan terä on liian lyhyt
-kantapään kiilakavennukset puuttuvat tai niitä ei ole tarpeeksi
Sukan suu on löysä
-luontikierros on liian löysä.
-liian isot puikot suhteessa lankaan tai löysä käsiala
-joustinneule, jota neuloit ei sovellu valitsemaasi lankaan
Sukka ei kestä jalassa
-luontikierros on liian löysä.
-liian isot puikot suhteessa lankaan tai löysä käsiala
-joustinneule, jota neuloit ei sovellu valitsemaasi lankaan
-kantapään kiilakavennukset puuttuvat tai niitä ei ole tarpeeksi
-kärkikavennukset on aloitettu liian myöhään tai niiden välissä on liikaa kerroksia
Sukka kiristää ja sitä ei saa jalkaan
-luontikierros on liian tiukka.
-luotu liian vähän silmukoita, sukan suu on liian pieni jalkaan nähden
-liian tiukka käsiala
Sukka on kova kuin pelti
-liian pienet puikot
-liian tiukka käsiala
Sukka menee rullalle kengässä
-sukan terä on liian pitkä
-kärkikavennukset on aloitettu liian myöhään tai niiden välissä on liikaa kerroksia
-kantapään kiilakavennukset puuttuvat tai niitä ei ole tarpeeksi
Varpaisiin sattuu
-sukan terä on liian lyhyt.
-kärkikavennukset on aloitettu liian aikaisin tai niiden välissä ei ole tarpeeksi kerroksia.

Lisää ideoita sukkien tekoon:
Kyllikki Mitronen, Liia Vilkkumaa: Sukkasillaan, 2005
Villit silmukat - sukkia, 2008
Nancy Bush: Knitting Vintage Socks, 2005
Nancy Bush: Folk Socks - the history & techniques of handknitted footwear, 1994
Stephanie van der Linden: Socken aus aller Welt - eine Weltreise mit Nadel & Wolle, 2008
Baby-Schühchen stricken, 2008 (söpöjä vauvantossu-sukkia)
Der genialte Socken Workshop, 2007
Zwei Socken gleichzeitig stricken, 2008
Judy Sumner: Knitted Socks East and West - 30 designs inspired by Japanese Stitch Patterns, 2009
Ann Budd ja Anne Merrow: Favorite Socks - 25 timeless Designs, 2007
Jarol J. Sulcoski: Knitting Socks with Handpainted Yarn, 2008
Wendy D. Johnson: Socks from the Toe Up, 2009
Cookie A: Sock Innovation, 2009